Zur Werkstatt es un espacio para eventos en la Marktplatz 11, en el centro de San Galo, con vistas a la plaza del mercado. Acoge eventos de empresa, seminarios, fiestas de Navidad, cumpleaños y bodas para hasta 100 invitados en el interior y 40 más en la terraza de la azotea. Lo que lo distingue es la cocina abierta y el bar: los grupos pueden sentarse y ser servidos, o cocinar y preparar sus bebidas guiados por profesionales.
Seminarios y eventos de empresa
El sitio presenta los eventos profesionales, los programas complementarios de seminarios y los formatos de equipo como usos principales. El equipo ofrece dos familias de formatos. En los formatos «Geniessen» (disfrutar), los invitados están sentados y reciben el servicio: una mesa de temporada en cuatro pases llamada Fest-Tafel, un aperitivo de cócteles dirigido por el barman, la Tavolata para compartir o la Werkstatt-Party. Estos formatos se describen para grupos de hasta 100 personas.
En los formatos «Machen» (hacer), los grupos de ocho personas o más participan en los fogones o detrás de la barra. La lista incluye un taller de cócteles, un taller de aperitivos, una cena para cocinar juntos en la que cada anfitrión es también invitado, un duelo de cocina entre equipos, un taller de sushi, una sesión de elaboración de salchichas y una velada de tapas, mezze y antipasti. Un formato, Team-Werk, se dirige a los momentos creativos de un seminario. Los talleres pueden reservarse todos los días de la semana.
Bodas y celebraciones
Las bodas, los cumpleaños y otras celebraciones privadas aparecen junto a los eventos de empresa. La sala se organiza en torno a un bar y una cocina abierta, lo que sirve para una cena sentada, una recepción de pie o un formato de fiesta como la Werkstatt-Party. Un formato para la futura novia y sus amigas, llamado Braut-Schau, completa la oferta. La terraza de la azotea añade un espacio para el aperitivo al aire libre para un máximo de 40 invitados.
Salas y capacidades
El lugar consta de una sala principal con cocina abierta y bar, y una terraza en la azotea. En el interior admite hasta 100 invitados, y la terraza admite 40. El equipamiento indicado incluye un bloque de cocción, una isla de cocción móvil con placas y horno, un bar, un rotafolio, un proyector y una pantalla, un micrófono, un equipo de sonido, Wi-Fi, 22 mesas y 22 mesas altas.
Restauración
La cocina y el servicio de bar corren a cargo del equipo de la Werkstatt. Cocina y bar forman parte del programa y no son un añadido: una cena, un aperitivo o un curso de cócteles se presentan como un conjunto. El equipo también ofrece catering en otros lugares del este de Suiza. Fuera del local, propone una Tavolata en cuatro pases, un aperitivo con canapés y cócteles recién preparados, una barra de cócteles o un taller de aperitivos, y puede organizar infraestructura o decoración adicionales. Las horas del personal y el desplazamiento se presupuestan aparte, y algunas ofertas exigen un consumo mínimo.
Historia y entorno
El lugar está en el centro de San Galo, en la Marktplatz, y la sala tiene vistas a la plaza. También tiene su propio calendario público, con veladas de degustación, un brunch navideño, una fiesta de Nochevieja y talleres de cócteles abiertos a todos. Conviene, por tanto, consultar las fechas con antelación. El sitio indica el 1 de enero, el 25 de diciembre y el 26 de diciembre como días de cierre en 2026.
