El Brauereigasthof Hotel Aying recibe seminarios, reuniones de dirección y eventos de empresa para hasta 150 personas, además de bodas y fiestas privadas de hasta 200 invitados. La posada está en el centro de Aying, un pueblo de la Alta Baviera a unos 30 minutos al sureste de Múnich. La dirige la familia que fundó la cervecería de Aying en 1878 y cuenta con 48 habitaciones, de modo que un grupo puede trabajar, comer y dormir en el mismo lugar.
Seminarios y eventos de empresa
Seis salas de reuniones se reparten entre la posada principal y el Herrenhaus, una casa señorial protegida que se adaptó para huéspedes en 2009. La mayor, el Sixthof-Stadl, funciona como sala plenaria para 150 personas en formato teatro, 60 en mesas tipo escuela o 40 en U. Su escenario soporta cargas de hasta cuatro toneladas y los vehículos pueden entrar, algo útil para presentaciones de producto. El Festsaal acoge a 100 personas en teatro, tiene pantalla fija y se puede oscurecer. Comunica con la Brauerstube y la Jägerstube cuando un grupo necesita salas de trabajo cerca de la plenaria.
El alquiler incluye proyector, pantalla, rotafolio, panel de corcho, maletín de moderación, blocs y bolígrafos, y hay wifi en cada sala y en todo el hotel. Se puede pedir equipo técnico adicional. Para cerrar una jornada de trabajo, la casa propone curling bávaro, bolos o una visita a la cervecería.
Bodas y celebraciones
La posada organiza bodas desde comidas familiares pequeñas hasta 200 invitados. Con buen tiempo, las parejas pueden celebrar una ceremonia civil simbólica en los jardines y pasar directamente al banquete, y la iglesia parroquial de San Andrés está justo al lado. Para la fiesta hay varios espacios: el Festsaal, el rústico Troadkasten en el antiguo granero, la propia cervecería y el Sixthof, donde la celebración puede durar hasta las 3 de la madrugada. Un wedding planner acompaña cada evento, con una reunión de detalle dos o tres meses antes. Las salas no se cobran como tal; cada espacio tiene un consumo mínimo en comida y bebida.
Salas y capacidades
Además de las dos salas grandes, la Brauerstube recibe a 40 personas en teatro, la sala de reuniones del Herrenhaus a 25 con terraza propia y proyector fijo, la Rosenstube a 20 alrededor de una estufa de azulejos, y la Jägerstube a ocho en torno a una sola mesa. La mayoría de las salas tienen luz natural y suelo de madera.
Alojamiento
Las 48 habitaciones se reparten entre el Gasthof y el Herrenhaus, y cada una tiene una decoración propia. Para bodas y grupos, el hotel puede reservar un cupo de habitaciones hasta una fecha acordada. Se admiten perros.
Restauración
La cocina trabaja con producto regional y cambia la carta según la temporada. Para eventos ofrece finger food, bufé o menú servido en mesa con plato principal de pescado, carne, vegetariano o vegano, y atiende alergias y dietas especiales. La elección final del menú se comunica diez días antes del evento.
Historia y entorno
Aquí existe una posada desde al menos 1385, fecha de su primera mención escrita. Hacia 1810 la familia Liebhard, antepasados de los actuales propietarios, los Inselkammer, compró la casa. En 1878 Johann Liebhard fundó la cervecería de Aying y convirtió la taberna en una posada cervecera con cinco habitaciones. Las generaciones siguientes ampliaron el hotel en 1963 y en 2003, abrieron el Herrenhaus en 2009 y asumieron en 2013 el Bräustüberl, al otro lado de la calle. Hoy la séptima generación participa en la dirección.
Cómo llegar
La estación de Aying, en la línea S5 del S-Bahn de Múnich, está a pocos minutos a pie de la posada, así que los participantes pueden llegar en tren desde el centro de Múnich. En coche el trayecto dura unos 30 minutos, y el aparcamiento, con puntos de carga para coches eléctricos, es gratuito.
