El Domaine Les Clayères acoge seminarios, jornadas de estudio, reuniones directivas, team building, lanzamientos de producto, veladas de empresa, bodas y recepciones familiares. Ofrece cuatro salas para eventos de 60 a 125 metros cuadrados, siete habitaciones y un restaurante en el propio recinto, de modo que un seminario residencial puede desarrollarse sin salir de la propiedad. El dominio es un pequeño hotel situado en el 226 de la rue des Parcs, en Talmont-Saint-Hilaire, en la Vendée, a 12 kilómetros al sur de Les Sables-d'Olonne.
Seminarios y eventos de empresa
Las cuatro salas son modulables y tienen luz natural, wifi, proyector de vídeo y rotafolio. La más grande, la Salle de Réception, sirve para una sesión plenaria, un taller, un almuerzo sentado o un cóctel. Las salas más pequeñas se adaptan a un comité directivo, una sesión de formación o grupos de trabajo. Una de las salas dispone de su propia cocina totalmente equipada, lo que permite organizar un taller de cocina o una comida privada preparada por un chef. Según la temporada y el formato, se puede privatizar todo el dominio o una parte, incluidas las habitaciones, las zonas comunes y los espacios exteriores, pero no el restaurante. Se ofrecen visitas previa cita.
Bodas y recepciones
El dominio ofrece bodas, bautizos, cumpleaños y recepciones privadas. Las ceremonias, los cócteles y las cenas pueden celebrarse en el interior o en los jardines según el tiempo. El equipo ayuda con el catering, la decoración, la coordinación el día del evento y el alojamiento, en colaboración con proveedores locales. La capacidad para una boda depende del montaje (cóctel, cena sentada o fiesta) y se fija caso por caso.
Salas y capacidades
La Salle de Réception mide 125 metros cuadrados y admite seminarios, talleres, cócteles y grandes comidas sentadas. La Salle du Payré mide 72 metros cuadrados, tiene vistas al entorno y una cocina privada. La Salle des Huîtriers, terminada recientemente, mide 65 metros cuadrados y da a una terraza de madera. La Salle du Marais mide 60 metros cuadrados y mira a la marisma, para reuniones más reducidas. El dominio no publica capacidades sentadas ni de pie; consulte al equipo cuál es la sala adecuada para su grupo.
Alojamiento
El hotel tiene siete habitaciones en tres categorías: habitaciones dobles, junior suites y suites prestige. Las habitaciones dan a las marismas de Talmont, y cada cabecero lleva un fresco de un artista gráfico local. El desayuno incluye panes y bollería artesanales, queso, fruta y zumo local. En el recinto hay también una piscina exterior, un bar y bicicletas.
Catering
El restaurante ofrece una cocina bistronómica dirigida por el chef Sylvain Bourmaud, entre la tierra y el mar, con productos locales y pescados y mariscos de la Vendée y una carta que cambia con las estaciones. Abre para el almuerzo y la cena de lunes a sábado y para el almuerzo el domingo. Para los eventos, la cocina propone menús para grupos, recepciones y cócteles, y menús personalizados para bodas y fiestas privadas.
Historia y entorno
El dominio se encuentra a un minuto del bosque y a cinco minutos del puerto de La Guittière, cerca del estuario del Payré. El hotel trabaja con productores locales y con los ostricultores de La Guittière y aplica una política contra el desperdicio en la cocina. Les Sables-d'Olonne, con sus puertos y sus deportes acuáticos, queda cerca, y hay carriles bici a lo largo de la costa.
Cómo llegar
La estación de tren de Les Sables-d'Olonne está a 12 kilómetros. Por carretera, la A87 lleva hasta la salida de Les Sables-d'Olonne. El aeropuerto de Nantes Atlantique queda a aproximadamente 1 hora y 15 minutos en coche.
