El Balthazar Hôtel & Spa puede acoger reuniones de negocios, viajes de incentivo, seminarios pequeños y recepciones privadas para hasta 45 personas, con dos salas de reuniones, 56 habitaciones y suites, y un restaurante dirigido por el chef Benjamin Jourdren. El hotel de cinco estrellas, inaugurado en 2014, ocupa dos edificios en el 19 rue du Maréchal Joffre, en el centro de Rennes, a poca distancia del antiguo Parlamento de Bretaña. La Maison Balthazar, su anexo de siete suites-apartamento, está al otro lado de la calle, en el 4-6 rue du Maréchal Joffre.
Seminarios y eventos de empresa
El hotel ofrece reuniones de negocios, viajes de incentivo y seminarios en el centro de Rennes. La sala Gaspard es el espacio principal: 60 metros cuadrados con luz natural, vistas al patio interior y una gran pantalla conectada. Admite 45 personas en formato teatro, 22 en formato aula y 18 en U. El salón Balthazar, amueblado con un sofá, mesas y sillones, es adecuado para reuniones informales, entrevistas y sesiones de trabajo breves.
Los servicios para empresas incluyen wifi en todo el hotel, aire acondicionado, servicio de copias e impresión, una zona de descanso y pantallas planas de 165 o 213 centímetros. Los paquetes de reunión pueden incluir pausas de café, servicio de bar, cócteles, almuerzo y cena. El hotel responde a las solicitudes de presupuesto en 24 horas.
Las siete suites-apartamento de la Maison Balthazar, de 40 a 95 metros cuadrados, se ofrecen también para reuniones confidenciales y almuerzos de negocios discretos, con comidas y desayuno servidos por el equipo del hotel.
Bodas y recepciones
Ambos salones se alquilan también para eventos privados, como comidas familiares, aniversarios o recepciones pequeñas, con los mismos aforos: hasta 45 invitados en Gaspard. La cocina del hotel se encarga de los menús. No se publica una oferta específica de boda, y no hay espacio para grupos más grandes.
Salas y aforos
Gaspard mide 60 m² con un techo de 2,40 metros: teatro 45, aula 22, en U 18. Balthazar mide 30 m² con un techo de 2,95 metros: teatro 15, en U 10, aula 6, y hasta 8 personas en configuración de salón. El patio, un espacio abierto tras grandes cristaleras con un muro vegetal, se encuentra junto a las salas de reuniones.
Alojamiento
El hotel tiene 54 habitaciones y 2 junior suites en cuatro categorías: Classic, Superior, Deluxe y Junior Suite. Algunas habitaciones tienen terrazas privadas sobre la ciudad, todas están insonorizadas y los baños incluyen productos NUXE. Al otro lado de la calle, la Maison Balthazar añade siete suites-apartamento en dos edificios del siglo XIX, cada una con el nombre de un artista aborigen, con servicio de conserjería. El servicio de habitaciones funciona las 24 horas. El spa NUXE ocupa 300 metros cuadrados, con una piscina a 30 °C, nado a contracorriente, sauna, hammam y un gimnasio abierto las 24 horas.
Restauración
La Table de Balthazar, abierta a los huéspedes del hotel y a clientes externos, sirve almuerzo y cena bajo la dirección del chef Benjamin Jourdren, que llegó en 2018. En 2021, la guía Michelin concedió al restaurante un Assiette y dos Fourchettes. Le Comptoir de Gaspard ofrece un menú de almuerzo más corto. El desayuno es un buffet con bizcochos y crepes caseros y huevos preparados al momento.
Cómo llegar
La estación del TGV de Rennes está a 800 metros, a unas 2 horas de París en tren de alta velocidad. Las paradas de metro y autobús de République están a 240 metros del hotel. El aparcamiento subterráneo De Gaulle-Gare está a 450 metros, y el hotel ofrece servicio de aparcacoches. El aeropuerto de Rennes Saint-Jacques está a 10 kilómetros, y Saint-Malo a aproximadamente una hora en coche.
