Mas de Fauchon acoge jornadas de estudio, seminarios residenciales, comidas de negocios, fiestas de empresa, celebraciones privadas y bodas. La finca puede reservarse en exclusiva, con sus 16 habitaciones y todos sus espacios de recepción. Es un hotel y restaurante familiar en una antigua majada del siglo XVIII, en el 1666 del Chemin de Berre, en Saint-Cannat, en pleno campo entre Aix-en-Provence y Salon-de-Provence, en las Bocas del Ródano.
Seminarios y eventos de empresa
El hotel ofrece jornadas de estudio, seminarios residenciales, almuerzos de negocios y fiestas de empresa. Sus salas de reunión tienen luz natural y disponen de rotafolios, material de papelería, pantalla de proyección, videoproyector y wifi. Otro equipamiento, como un sistema de sonido, puede alquilarse bajo presupuesto. Con buen tiempo, el café de bienvenida, las pausas y las comidas se trasladan a la terraza, y los espacios exteriores son adecuados para actividades de team building.
Para un seminario residencial, las 16 habitaciones pueden montarse con 12 de ellas con camas individuales, lo que facilita compartir habitación. El restaurante abre para grupos de más de 10 personas fuera de su horario habitual, para comidas de empresa y seminarios.
Bodas y recepciones
Las bodas se organizan con los propietarios. Barbara acompaña a la pareja durante toda la preparación, desde el primer contacto hasta el día de la boda, y se ocupa de la coordinación. Nicolas, el chef, elabora el menú con la pareja. Todo el Mas puede privatizarse, con todas las habitaciones y los espacios de recepción, y hay 46 camas disponibles en el recinto para los invitados. Las recepciones pueden celebrarse en el parque, y la propiedad acoge también cumpleaños, bautizos, comuniones y comidas familiares.
Salas y capacidades
El hotel no publica los nombres, las superficies ni las capacidades de sus salas de eventos. Las describe como salas con luz natural, que se utilizan junto con la terraza, el restaurante y el parque. Conviene pedir al equipo las disposiciones y el número de invitados que se ajusten a su evento antes de planificar la jornada.
Alojamiento
Las 16 habitaciones están separadas del edificio principal, entre robles y pinos, y cada una tiene una terraza privada con acceso directo al parque. Todas están en una sola planta, con aire acondicionado, televisión de pantalla plana, internet gratuito, minibar y caja fuerte. Hay cuatro categorías: habitaciones Comfort de unos 25 m², Deluxe de unos 28 m², Grand Comfort de unos 38 m² con zona de estar y Family de unos 40 m² para hasta cuatro personas. Una habitación está adaptada para personas con movilidad reducida. La entrada es a partir de las 16:00 y la salida antes de las 11:00. El hotel está abierto todo el año, salvo un cierre anual a finales del invierno.
El parque tiene una piscina de 14 por 7 metros, sin climatizar y abierta de principios de mayo a finales de octubre, dos grandes pistas de petanca y senderos que parten de la verja. Pueden reservarse bicicletas y masajes, y se sirven bebidas durante todo el día en el parque. Se dispone de aparcamiento privado y cerrado.
Restauración
El restaurante lo dirige el chef Nicolas Chouchanian, que creció en el Mas y volvió al negocio familiar tras formarse en otros lugares. Cocina una carta regional y de temporada que cambia con frecuencia, utiliza productos del huerto de la finca y gusta de trabajar con carne madurada y pescado entero. Para los eventos, los menús se acuerdan con él.
Historia y entorno
El Mas es una antigua majada del siglo XVIII, que Barbara y Nicolas retomaron y que ahora dirigen como una casa familiar. Se encuentra en un parque arbolado en el campo de los alrededores de Aix, punto de partida hacia los Alpilles, el Luberon, el Vaucluse y las Calanques.
Cómo llegar
El hotel está cerca de la estación TGV de Aix-en-Provence y del aeropuerto de Marsella-Provenza. Saint-Cannat se encuentra entre Aix-en-Provence y Salon-de-Provence.
