Le Mas de Fauchon accueille journées d'étude, séminaires résidentiels, repas d'affaires, fêtes d'entreprise, réceptions privées et mariages. Le domaine se privatise entièrement, avec ses 16 chambres et tous ses espaces de réception. C'est un hôtel-restaurant familial installé dans une ancienne bergerie du XVIIIe siècle, 1666 chemin de Berre à Saint-Cannat, dans la campagne entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel propose journées d'étude, séminaires résidentiels, repas d'affaires et fêtes d'entreprise. Les salles, baignées de lumière naturelle, disposent d'un paperboard, de papeterie, d'un écran de projection, d'un vidéoprojecteur et du wifi. Tout autre matériel, comme la sonorisation, se loue sur devis. Aux beaux jours, café d'accueil, pauses et repas se prennent en terrasse, et les espaces extérieurs se prêtent au team building.
En séminaire résidentiel, 12 des 16 chambres peuvent être aménagées en lits séparés. Le restaurant ouvre pour les groupes de plus de 10 personnes en dehors de ses horaires habituels.
Mariages et réceptions
Les mariages s'organisent avec les propriétaires. Barbara accompagne les mariés de la première prise de contact au jour J et coordonne l'ensemble. Nicolas, le chef, construit le menu avec eux. Le Mas se privatise avec toutes ses chambres et ses espaces de réception, et 46 couchages sont disponibles sur place. Anniversaires, baptêmes, communions et repas de famille sont aussi accueillis.
Salles et capacités
L'hôtel ne publie ni le nom, ni la surface, ni la capacité de ses salles. Il les décrit comme des salles lumineuses, utilisées avec la terrasse, le restaurant et le parc. Demandez à l'équipe les configurations adaptées à votre nombre de participants.
Hébergement
Les 16 chambres sont indépendantes de la bâtisse principale, au milieu des chênes et des pins, chacune avec terrasse privative donnant sur le parc. Toutes sont de plain-pied et climatisées. Quatre catégories : Confort d'environ 25 m², Deluxe d'environ 28 m², Grand Confort d'environ 38 m² avec coin salon, et Familiale d'environ 40 m² jusqu'à quatre personnes. Une chambre est adaptée aux personnes à mobilité réduite. L'hôtel ouvre toute l'année, hors fermeture annuelle en fin d'hiver.
Le parc compte une piscine de 14 m sur 7, non chauffée, ouverte de début mai à fin octobre, deux terrains de pétanque et des chemins de balade. Vélos et massages sur réservation, parking privé fermé.
Restauration
Le restaurant est tenu par le chef Nicolas Chouchanian, qui a grandi au Mas avant de se former ailleurs et de revenir dans l'entreprise familiale. Il cuisine une carte de saison et de terroir, renouvelée souvent, avec les légumes du potager du domaine, et aime travailler les viandes maturées et les poissons entiers. Les menus d'événement se construisent avec lui.
Histoire et cadre
Le Mas est une ancienne bergerie du XVIIIe siècle reprise par Barbara et Nicolas, qui la font vivre comme une maison de famille. Il se trouve dans un parc boisé de la campagne aixoise, point de départ vers les Alpilles, le Luberon et les Calanques.
Accès
L'hôtel est proche de la gare d'Aix-en-Provence TGV et de l'aéroport Marseille Provence, entre Aix et Salon-de-Provence.
