El número 18 de Salisbury Road, en la orilla de Kowloon de Victoria Harbour, fue durante cuatro décadas la dirección del New World Centre, un complejo comercial y hotelero que la familia Cheng levantó sobre los antiguos almacenes de Holt's Wharf. Su demolición dejó libre el terreno para Victoria Dockside, y el Rosewood Hong Kong abrió allí el 17 de marzo de 2019 como buque insignia de un grupo hotelero propiedad de la misma familia.
Historia
New World Development, la inmobiliaria fundada por Cheng Yu-tung, compró en 2011 Rosewood Hotels & Resorts, con sede en Dallas, y puso a Sonia Cheng, nieta del fundador, al frente del ampliado Rosewood Hotel Group. El hotel de Hong Kong se concibió desde el principio como la casa madre de la marca, y la historia de la familia recorre el edificio: el restaurante cantonés se llama The Legacy House y la cafetería abierta todo el día toma su nombre de Holt's Wharf, el muelle de carga propiedad de Swire que ocupó el solar hasta los años setenta.
El hotel es el eje de Victoria Dockside, un distrito de arte y diseño de 3 millones de pies cuadrados que incluye también el complejo comercial y cultural K11 Musea y se encuentra junto al renovado Hong Kong Museum of Art.
Arquitectura y diseño
Kohn Pedersen Fox diseñó la torre de 65 plantas, un esbelto bloque de vidrio retranqueado respecto al paseo, con terrazas ajardinadas en su base. Tony Chi, interiorista neoyorquino, trató los espacios comunes como una residencia vertical y no como el hotel convencional organizado en torno al vestíbulo: se llega a través de un patio ajardinado y la recepción principal se sitúa varias plantas más arriba, con el puerto al fondo. Las Rosewood Residences, para estancias largas, comparten la torre con el hotel, y el Manor Club, en la planta 40, funciona como salón privado para los clientes de suites y del club.
Habitaciones y suites
Las 413 habitaciones y suites están entre las más amplias de la ciudad, y la mayoría da al puerto y al perfil urbano de la isla de Hong Kong. En lo más alto de la oferta está la Harbour House, una suite de dos plantas con terraza y piscina propias. Las habitaciones de Chi recurren a la madera oscura, el latón y los sofás profundos, en lugar de la paleta clara habitual en los nuevos hoteles asiáticos.
Gastronomía
Los restaurantes se organizan como un conjunto de casas independientes. The Legacy House sirve cocina cantonesa de la tradición de Shunde. Henry es un asador de carnes y ahumados. Chaat, el restaurante indio de la quinta planta, tiene una estrella Michelin. Holt's Café es el comedor abierto todo el día, Bayfare Social sirve cocina española a la altura del paseo y el Butterfly Room es el salón de té de la tarde. DarkSide, el bar, toma su nombre de una vieja broma de la isla de Hong Kong sobre Kowloon y programa jazz en directo casi todas las noches.
Bienestar
Asaya, la marca de bienestar de Rosewood, ocupa la sexta planta con cabinas de tratamiento, gimnasio y una piscina infinita exterior que mira hacia Central al otro lado del agua.
Bodas y eventos
El Grand Ballroom es el espacio principal, con un foyer y una serie de salones más pequeños en la misma planta, y el hotel acoge durante todo el año banquetes chinos, bodas de estilo occidental y reuniones de empresa. La terraza de la Harbour House y los espacios exteriores de Asaya se utilizan para recepciones privadas más reducidas. Los espacios para eventos de Victoria Dockside y el vecino K11 Musea añaden capacidad para exposiciones y galas más allá del propio hotel.
Ubicación
El hotel está en Salisbury Road, en el extremo oriental del paseo marítimo de Tsim Sha Tsui, con el paseo de la Avenue of Stars a sus pies. El muelle del Star Ferry hacia Central y el Hong Kong Cultural Centre quedan a unos diez minutos a pie. La estación de MTR de East Tsim Sha Tsui es la parada ferroviaria más cercana; la estación de West Kowloon, terminal de la línea de alta velocidad a Shenzhen y Cantón, está a un corto trayecto en taxi. El aeropuerto internacional de Hong Kong queda a unos 40 minutos en coche. Un hotel de lujo en Hong Kong en el lado de Kowloon tiene la única vista que los hoteles de la isla no pueden ofrecer: el perfil urbano completo al otro lado del puerto.
