Guerila Estate, un’azienda vinicola biodinamica della Valle del Vipacco, ospita seminari, convention e team building fino a 100 partecipanti in una sala congressi con vista sulla valle. Una lounge, una sala degustazione e due terrazze completano gli spazi per eventi, e tre appartamenti permettono agli ospiti di pernottare in loco. La tenuta si trova a Planina, vicino ad Aidussina, nella Slovenia occidentale.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta propone gli eventi aziendali sotto una voce dedicata, il turismo d’affari. La sala congressi accoglie fino a 100 partecipanti ed è dotata di proiettore, Wi-Fi e impianto audio. I tavoli si possono disporre in base al programma, e lo staff lavora con ogni organizzatore in modo personalizzato. Accanto alla sala ci sono una lounge, una sala degustazione e due terrazze, che offrono al gruppo spazi per le pause e le conversazioni informali. Il parcheggio è gratuito. Il sito ufficiale descrive il luogo come lontano dalla città, tra i vigneti, e indica seminari, convention e team building come usi previsti.
Una degustazione può concludere la giornata di lavoro. Gli ospiti possono assaggiare i vini biodinamici di Guerila in cantina o nella sala degustazione dedicata, e possono passeggiare tra i vigneti. Le degustazioni sono disponibili per singoli e gruppi fino a 100 persone, durano fino a due ore e prevedono pacchetti da tre, sei o otto vini. Ogni pacchetto comprende uno spuntino con salumi e formaggi locali e una visita guidata della cantina che illustra la produzione biodinamica.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito ufficiale non propone matrimoni, quindi questa pagina presenta la tenuta solo per eventi aziendali e di gruppo. Chi organizza una festa privata può chiedere alla tenuta se sia possibile una formula di ricevimento.
Sale e capienze
La sala congressi è il principale spazio per eventi, con posto per fino a 100 partecipanti. La lounge e la sala degustazione si trovano accanto, e le due terrazze guardano sulla valle. La cantina è usata per degustazioni e visite.
Pernottamento
Tre appartamenti, costruiti nel 2018, portano il nome di vitigni locali: Pinela, Zelen e Rebula. Ognuno misura 30 metri quadrati e ha una camera da letto, una zona giorno con cucina, un bagno e una piccola terrazza con vista sulla Valle del Vipacco. Ogni appartamento è pensato per due ospiti, e un divano letto nel soggiorno permette di ospitare altre due persone. La dotazione comprende TV, Wi-Fi e una cucina completamente attrezzata, e un cestino per la colazione è incluso. Con tre appartamenti, la tenuta è adatta a un piccolo team o al gruppo organizzatore, mentre un seminario di 100 persone richiede un alloggio altrove.
Ristorazione
Come offerta di cibo e bevande per gli eventi aziendali la tenuta elenca un bar, la cantina, il catering e le degustazioni di vino. Il sito non nomina una brigata di cucina né un menu, quindi la ristorazione si organizza per ogni evento. I vini provengono dai vigneti della tenuta, piantati soprattutto con varietà locali come Pinela, Zelen, Malvazija e Rebula.
Storia e contesto
Zmagoslav Petrič ha fondato Guerila nel 2005 e ha costruito una cantina moderna nell’azienda di Planina. I vigneti si trovano su terrazze esposte a sud delle colline del Vipacco, su suoli di arenaria, marna e argilla di età eocenica. La tenuta segue i principi biodinamici in vigna e in cantina, e il suo lavoro segue il calendario biodinamico quando possibile. La vista sulla valle dalla sala congressi e dalla sala degustazione fa parte di ciò che la tenuta offre ai gruppi.
Come arrivare
L’indirizzo è Planina 111, 5270 Ajdovščina, Slovenia. In loco è disponibile un parcheggio gratuito. Il sito non fornisce informazioni su treni o aeroporti, quindi gli organizzatori dovrebbero pianificare i transfer per i gruppi e confermare il percorso con la tenuta.
