Il Weingut Burkhart è una cantina di famiglia a Weinfelden, nel cantone svizzero di Turgovia, che affitta alle aziende una casa per eventi destinata a seminari, workshop, riunioni e giornate di brainstorming. La casa accoglie 30 ospiti o più, a seconda dell’allestimento, e sorge tra le vigne sopra la città, con vista sulla valle della Thur fino al Säntis.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina propone i suoi spazi per un seminario, un workshop, una riunione o un pomeriggio di lavoro creativo, e adatta l’allestimento al team. Dal lunedì al venerdì sono proposte due formule. La mezza giornata dura fino a quattro ore e utilizza il piano superiore. La giornata intera dura fino a otto ore e utilizza entrambi i piani, il che consente una sessione plenaria al piano superiore e lavori di gruppo al piano inferiore, o viceversa. I gruppi di dieci o più persone sono il caso standard, e gruppi più piccoli da cinque persone in su possono prenotare su richiesta.
La cantina propone anche pacchetti esperienziali da aggiungere a un seminario o a un evento, e un servizio di degustazione itinerante chiamato Wytruck, che porta una degustazione professionale a bordo di un veicolo elettrico. Si tratta di aggiunte facoltative a una giornata di lavoro.
Sale e capienze
La casa per eventi è stata costruita nel 2017 e si sviluppa su due livelli. Il piano superiore è arredato con sedute varie: tavoli rettangolari e rotondi, tavoli con sgabelli, poltrone e sedie comode. Può anche essere allestito come sala classica con tavoli quadrati e sedie, oppure in modo misto. Al piano terra, la sala può essere organizzata con il team della cantina in base al programma.
La cantina indica un massimo di 30 ospiti o più, a seconda della disposizione: a ferro di cavallo, a file o a platea. Non pubblica una cifra distinta per ciascun piano, quindi gli organizzatori con un gruppo più numeroso dovrebbero indicarne il numero nella richiesta.
Nella tariffa giornaliera del seminario sono inclusi un proiettore con schermo, una lavagna a fogli mobili, due lavagne bianche e internet wireless.
Ristorazione
Al mattino si servono caffè e croissant. Nel pomeriggio gli ospiti ricevono un caffè e una scelta dalla bicicletta dei gelati della cantina, con mele della Turgovia, snack, acqua e succo d’uva disponibili per tutta la giornata. Il pranzo della giornata intera prevede una zuppa al vino bianco servita in una tazzina da caffè, seguita da flammkuchen (tarte flambée) in diverse varianti, tra cui una vegetariana.
Per le feste, la cantina abbina i propri vini a una rete di ristoratori partner della regione, così che il cibo per un evento più ampio provenga da catering partner anziché da un’unica cucina interna.
Storia e contesto
Il vigneto si trova sopra Weinfelden, con vista sulla valle della Thur fino al Säntis. La tenuta si definisce una cantina esperienziale: accoglie visitatori sei giorni su sette, propone visite guidate, degustazioni, aperitivi e pasti, e lavora in tedesco, francese, inglese e spagnolo. L’attuale vignaiolo proviene da una famiglia che produce vino da sei generazioni. La cantina lavora anche con vitigni resistenti alle malattie e ha ottenuto il marchio di sostenibilità Swisstainable.
Come arrivare
L’indirizzo è Hagholzstrasse 7, 8570 Weinfelden. Weinfelden si trova sulla linea ferroviaria principale tra Zurigo e Costanza. L’ufficio risponde al telefono e per email dal lunedì al venerdì, e gli eventi di gruppo possono svolgersi al di fuori dei normali orari di apertura su richiesta.
