Das Château Salavaux in Salavaux im Kanton Waadt richtet Seminare, Firmenevents, private Dinner und Trauungen für Gruppen von bis zu 150 Gästen im Stehen und 95 Personen in Reihenbestuhlung aus. Es ist ein Hotel mit Restaurant in einem historischen Gebäude inmitten der Weinberge des Vully, in der Uferregion des Murtensees. Die Website stellt fünf Jahrhunderte Geschichte vor, und das Hotel trägt das Label Swiss Historic Hotel.
Seminare und Firmenevents
Das Château veranstaltet Seminare mit Übernachtung sowie Tagesformate. Es hat einen Seminarraum, der vollständig mit technischem Material ausgestattet ist. Das Hotel nennt folgende Kapazitäten: 32 in U-Form, 32 parlamentarisch, 40 im Halbmond, 95 in Reihenbestuhlung, 80 für ein Bankett und 150 für einen Stehempfang ohne Stühle.
Es gibt nur einen Seminarraum, daher steht kein eigener Gruppenraum zur Verfügung. Gruppen können sich in den beiden historischen Salons, auf der Terrasse oder im Aromagarten aufteilen, wenn das Wetter es zulässt. Das Hotel kann auf Anfrage Aktivitäten organisieren: Wakeboarden auf dem Murtensee, eine E-Bike-Tour durch die Weinberge des Vully mit Verkostung, eine Aperitif-Schifffahrt, eine Führung durch Murten und Avenches, privates Yoga im Château, den Besuch des Militärflugmuseums, Rudern und Angeln.
Hochzeiten und Empfänge
Trauungen und Aperitifs werden das ganze Jahr über angenommen. Die Zeremonien finden im Veranstaltungssaal statt, der 120 Gästen Platz bietet. Der Aperitif folgt bei gutem Wetter auf der Terrasse oder bei Regen im Saal. Komplette Hochzeiten werden von Oktober bis April angenommen, mit Ausnahme der Feiertage, und freitags nur im Sommer. Für eine Hochzeit ist die vollständige Privatisierung des Hauses einschließlich der Zimmer erforderlich.
Räume und Kapazitäten
Der Veranstaltungssaal bietet für eine Trauung 120 Gästen Platz. Der Seminarraum fasst 95 Personen in Reihenbestuhlung und 80 an Banketttischen. Zwei historische Salons und eine Terrasse mit Aromagarten ergänzen die Räume für kleine Gruppen, Kaffeepausen und Empfänge.
Übernachtung
Das Hotel hat 23 Zimmer, die historische Mauern mit moderner Ausstattung verbinden. Bei Seminaren werden die Zimmer einzeln belegt, sodass das Haus bis zu 23 Teilnehmer beherbergt. Für größere Gruppen arbeitet das Château mit mehreren Hotels zusammen, die weniger als 10 Autominuten entfernt liegen. Das Hotel ist jedes Jahr im Januar und Februar geschlossen.
Verpflegung
Das Restaurant serviert saisonale Küche aus der hauseigenen Küche. Es öffnet an Wochenenden mittags und von Mittwoch bis Sonntag abends, von Mai bis Oktober täglich mittags und abends. Ein zweites Restaurant, das Belle 5, liegt eine Autominute entfernt. Das Haus veranstaltet außerdem Abendformate wie Grillabende am Feuerring, Kerzenlichtkonzerte und Degustationsdinner.
Geschichte und Umgebung
Das Château steht im Weinbaugebiet Vully, im Drei-Seen-Land am Murtensee. Die Website beschreibt ein Gebäude, in dessen Mauern sich fünf Jahrhunderte Geschichte ablesen lassen, mit Zimmern und Salons, die historischen Charakter und modernen Komfort verbinden.
Anreise
Salavaux liegt etwa 25 Minuten von Bern entfernt und nahe Neuenburg, Freiburg und Lausanne. Das Hotel nennt auch Genf und Zürich als erreichbar. Auf dem Hotelparkplatz stehen zwei Ladestationen für Elektroautos zur Verfügung.
