Seminare und Firmenevents
Die Historische Wassermühle Birgel richtet Seminare, Konferenzen und Firmenausflüge für Gruppen von etwa 10 Personen bis zu 250 sitzenden aus, und bis zu 500 bei einer Stehveranstaltung in ihrem größten Raum. Die Anlage ist eine funktionierende Wassermühle mit Fachwerkhäusern in Birgel in der Vulkaneifel im Westen Deutschlands und wird als kleines Tagungshotel mit eigenen Restaurants betrieben.
Kleinere Gruppen arbeiten in der Fachwerkstube im Seminarhaus, die für eine Besprechung bis zu 24 Personen fasst. Größere Sitzungen nutzen die Brenn-Galerie im Konferenzgebäude, eingerichtet für bis zu 250. Der Tagungsraum ist mit technischer Ausstattung versehen. Eine typische Pauschale für Gruppen ab 10 Personen umfasst Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke, Wasser und hausgemachtes Gebäck über den Tag, einen herzhaften Eintopf zum Mittagessen am ersten Tag, ein Hauptgericht am zweiten Tag, ein Drei-Gänge-Abendessen und ein Frühstücksbuffet.
Die Mühle gestaltet auch Teamprogramme. Obermüller Erwin und sein Team leiten gesellige und motivierende Spiele, und die Anlage bietet Aktionstage, Firmenausflüge und Mühlenführungen. Mehrere Mühlen und Maschinen laufen noch vor Ort, darunter eine Getreidemühle, eine Senfmühle, eine Ölmühle und eine Dampfmaschine, dazu eine Schnapsbrennerei.
Hochzeiten und Empfänge
Eine Außenstelle des Standesamts Obere Kyll befindet sich auf dem Mühlengelände, sodass eine standesamtliche Trauung und der Empfang an einem Ort stattfinden können. Die Küche bietet Buffets, feste Menüs, einen Kölner Mühlenabend oder eine historische Mühlenplatte. Die Website enthält einen Beispielablaufplan für den Tag und Berichte von früheren Hochzeiten.
Räume und Kapazitäten
Alle vier historischen Räume können für Feiern gebucht werden. Die Brenn-Galerie, benannt nach der Brennerei, fasst bis zu 250 sitzend oder 500 ohne Bestuhlung, mit einem angrenzenden Buffetraum. Das Wirtshaus zum Sägewerk bietet etwa 80 Plätze. Le Moulin, ein ehemaliger Gourmetraum, fasst bis zu 50 und kann ab etwa 25 Gästen exklusiv reserviert werden. Die Fachwerkstube nimmt etwa 55 zum Essen auf, mit einem Vorraum für einen Sektempfang oder eine Stehbar spät am Abend.
Übernachtung
Das Tagungshotel hat 14 Zimmer, darunter eine Apartmentanlage, geeignet für kleinere Seminare von zwei oder mehr Tagen. Für größere Gruppen gibt es 34 Betten in Einzelzimmern, Apartments und Ferienwohnungen, einige davon in Fachwerkhäusern, die mindestens 300 Jahre alt sind. Das Team kann zusätzliche Zimmer in der Nähe organisieren, und neben der Mühle gibt es einen Wohnmobilstellplatz.
Kulinarik
Das gesamte Essen kommt aus der eigenen Küche der Mühle. Das Wirtshaus zum Sägewerk serviert regionale Eifeler Küche aus lokalen Produkten neben verfeinerten Gerichten, und Gruppen wählen zwischen einem Menü und einem Buffet. Seminargruppen können auch selbst kochen.
Anfahrt
Die Mühle befindet sich in der Mühlenstraße 1 in Birgel. Der Bahnhof Lissendorf an der Strecke zwischen Köln und Trier ist einen kurzen Fußweg entfernt. Mit dem Auto nimmt man die A1 von Köln bis zur Ausfahrt Blankenheim, dann die B51 und die B421 durch Stadtkyll und Jünkerath. Der Flughafen Köln/Bonn ist etwa eine Stunde mit dem Auto entfernt.
