Die Salzach teilt Salzburg, und das Grandhotel steht am rechten Ufer in der Schwarzstrasse 5, wo der Makartsteg anlandet und sich die gesamte Altstadt, von den Domkuppeln bis zur Festung Hohensalzburg, jenseits des Wassers aufreiht. Diesen Blick hat das Hotel Sacher Salzburg seit 1866, als es als Hôtel d'Autriche eröffnete. Der Name an der Fassade hat sich zweimal geändert, die Lage nie.
Geschichte
Carl Freiherr von Schwarz, der Ingenieur und Investor, nach dem die Straße benannt ist, baute das Hotel 1866 auf Land am neu regulierten Fluss. Es wurde zum Österreichischen Hof und war ein Jahrhundert lang die Adresse der Salzburger Festspiele: Dort wohnten Dirigenten, Sänger und das Publikum, das ihnen seit der Gründung der Festspiele 1920 jeden Sommer folgte. 1988 kaufte die Familie Gürtler, Eigentümerin des Hotels Sacher in Wien, den Österreichischen Hof und benannte ihn in Hotel Sacher Salzburg um; damit kamen die Sacher-Torte und die Wiener Kaffeehaustradition an die Salzach. Das Hotel ist in Familienbesitz geblieben und wird gemeinsam mit seinem Wiener Schwesterhaus als Privatunternehmen geführt.
Architektur und Gestaltung
Das Gebäude ist ein fünfgeschossiger Block im Stil der Ringstraßenhotels, mit steinernem Erdgeschoss, regelmäßigen Fensterachsen und Mansarddach, das in späteren Jahrzehnten entlang des Kais erweitert wurde. Die Interieurs sind traditionell im Sacher-Stil gehalten: roter Damast, Ölgemälde in vergoldeten Rahmen, Parkett und Kristall, dazu eine große Kunstsammlung, die die Familie zusammengetragen hat. Die Terrasse im Erdgeschoss am Fluss ist im Sommer der schönste Raum des Hotels. Im obersten Stock kamen ein Spa und ein Fitnessbereich mit Blick zum Mönchsberg hinzu.
Zimmer und Suiten
Es gibt 110 Zimmer und Suiten, keines gleicht dem anderen, eingerichtet mit Antiquitäten, Stoffen in Sacher-Rot und -Grün und Originalkunst. Die Zimmer zur Flussseite blicken auf die Altstadt und die Festung, die zur Rückseite auf das Mirabellviertel. Die Suiten in den oberen Stockwerken, mehrere nach Künstlern der Salzburger Festspiele benannt, haben Balkone über der Salzach.
Kulinarik
Das Café Sacher Salzburg mit Terrasse am Fluss serviert den ganzen Tag die Original Sacher-Torte und Gerichte der Wiener Kaffeehausküche. Das Zirbelzimmer, mit Zirbenholz getäfelt, ist das gediegene Restaurant für österreichische Küche; der Rote Salon serviert dieselbe Küche in einem Raum mit rotem Damast, und der Salzachgrill bietet Grillgerichte und Fisch mit Flussblick. Die Sacher Bar ist der Raum für den späten Abend. Die Konditorei bäckt die Torten im Haus.
Wellness
Das Sacher Boutique Spa im obersten Stock hat eine Sauna, ein Dampfbad, einen Fitnessraum und Behandlungsräume mit Blick über die Dächer der Altstadt. Einen Pool gibt es nicht.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Das Hotel hat im Erd- und im ersten Obergeschoss drei Veranstaltungsräume für Hochzeiten, Festspielempfänge und Tagungen, der größte mit Fenstern zum Fluss. Die Trauung findet im Schloss Mirabell, wenige Straßen entfernt, statt, der Empfang im Hotel; die Sacher-Torte vertritt oft die Hochzeitstorte. Für Tagungen mit bis zu einigen Dutzend Personen stehen die kleineren Salons zur Verfügung.
Lage
Das Hotel liegt zwischen Makartsteg und Staatsbrücke gegenüber der Altstadt, dahinter Mozarts Wohnhaus am Makartplatz, fünf Minuten nördlich die Mirabellgärten. Das Festspielhaus liegt jenseits des Flusses, zehn Gehminuten entfernt. Der Salzburger Hauptbahnhof ist zwei Kilometer nördlich, der Flughafen fünf Kilometer westlich. Für ein Luxushotel in Salzburg während der Festspielwochen ist die Terrasse des Sacher der Ort, an dem das musikalische Leben der Stadt vorbeizieht.
