Die Brasserie Colette Tim Raue in München kann als Ganzes für ein Sitzdinner mit etwa 40 Gästen, 64 in ihrer alltäglichen Brasserie-Bestuhlung oder einen Stehempfang mit etwa 100 gebucht werden. Das Restaurant ist eine französische Brasserie nach dem Konzept von Sternekoch Tim Raue, in der Klenzestraße 72 im Glockenbachviertel in München.
Seminare und Firmenevents
Die Brasserie führt Pressetermine, Produktpräsentationen, Empfänge für internationale Reisegruppen, Fotoshootings, Firmenjubiläen und private Feiern unter den Veranstaltungen auf, die sie ausrichtet. Für ein Unternehmen funktioniert am besten ein Abend rund ums Essen: ein Kundendinner nach einer Messe, ein Presselunch zu einem Launch, eine Teamfeier oder ein Stehempfang mit Getränken. Das Team erstellt für jede Anfrage ein individuelles Angebot. Die Website erwähnt keinen separaten Tagungsraum und keine Präsentationstechnik, ein Vortrag oder eine Vorführung sollte daher bei der Buchung besprochen werden.
Räume und Kapazitäten
Das Restaurant umfasst 135 m² und ist für mehrere Anordnungen ausgelegt. Ein Sitzdinner an gedeckten Tischen nimmt etwa 40 Gäste auf. Die Standardbestuhlung der Brasserie fasst 64. Für einen Stehempfang geräumt, nimmt der Raum etwa 100 auf. Das Veranstaltungsangebot umfasst das Restaurant als einen einzigen Raum und nicht als mehrere getrennte Räume, was es am besten für die exklusive Miete durch eine Gruppe geeignet macht.
Verpflegung
Die Küche folgt Tim Raues Interpretation der Brasserieküche: französische Klassiker, neu interpretiert mit süßen, sauren und scharfen Kontrasten. Für Veranstaltungen schlägt sie Menüs mit drei und mit fünf Gängen vor. Das Beispiel mit drei Gängen führt von einem Feldsalat über Rinderfilet zu einem Schokoladenkuchen, und das Fünf-Gänge-Menü reicht von Rindertatar über Bouillabaisse und Seeteufel bis zu einem Macaron. Vegetarische und vegane Menüs sind auf Anfrage verfügbar, und das Team kann ein individuelles Menü für den Anlass zusammenstellen. Alles wird im Haus gekocht, sodass kein externer Caterer gebucht werden muss.
Geschichte und Umgebung
Tim Raue, ein Berliner Koch mit Michelin-Sternen, schuf das Konzept Colette als entspannteres Gegenstück zu seiner Fine-Dining-Arbeit, und die Marke betreibt auch Brasserien in Berlin und Konstanz. Das Münchner Interieur wurde von den Berliner Architekten Bruzkus Batek entworfen, die die klassischen Elemente einer Pariser Brasserie mit modernen Materialien mischten. Das Glockenbachviertel ist eines der lebhafteren zentralen Viertel der Stadt, mit Bars, Galerien und der Isar wenige Straßen entfernt, was zu einem Abend passt, der nach dem Dinner weitergeht.
Anreise
Die Adresse lautet Klenzestraße 72, 80469 München. Die Brasserie gibt an, dass eine U-Bahn-Station etwa 550 Meter entfernt ist, und die Fraunhoferstraße an den Linien U1 und U2 ist die nächstgelegene. Der Münchner Hauptbahnhof ist eine kurze Fahrt mit der U-Bahn oder dem Taxi entfernt, und der Flughafen München ist mit den S-Bahn-Linien S1 und S8 mit dem Zentrum verbunden. Das Parken im Glockenbachviertel ist begrenzt, daher sind öffentliche Verkehrsmittel oder Taxis für die Gäste die einfachere Option.
