Das Brauhaus Knallhütte richtet Firmenfeiern, Teamevents, Jahresabschlussessen, Besprechungen und private Feiern, auch Hochzeiten, für bis zu 250 Gäste aus. Es ist ein Brauhausgasthof in Fachwerk an der Knallhütte 2 in Baunatal, südlich von Kassel, nur wenige Schritte von der Brauerei Hütt entfernt, die das Bier braut, das in seinen Räumen ausgeschenkt wird.
Seminare und Firmenevents
Der Gasthof führt Weihnachtsfeiern, Jahresabschlussveranstaltungen, Firmenjubiläen, Teamevents, Sommerfeste, Konferenzen und Besprechungen unter den Geschäftsformaten auf, die er ausrichtet. Eine nützliche Option für einen Teamtag ist die Brauereiführung, die etwa 90 Minuten dauert und mit einer geführten Verkostung frisch gezapfter Hütt-Biere endet. An die Führung kann sich ein Abendessen im Brauhaus anschließen. Für Gruppen, die größer sind als bei einer Standardführung, erstellt das Team ein individuelles Angebot für Firmenevents und Vereinsausflüge.
Hochzeiten und Empfänge
Hochzeiten, goldene Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Konfirmationen und Familientreffen gehören alle zu dem, was das Haus ausrichtet. Die Räume eignen sich sowohl für ein kleines Familienessen als auch für eine große Feier, und das Menü wird den Gästen angepasst, von regionalen Gerichten bis zu vegetarischen Gerichten.
Räume und Kapazitäten
Das Brauhaus bietet Räume für kleine und große Gruppen, mit Platz für insgesamt bis zu 250 Gäste. Die Website nennt weder einzelne Räume noch deren Kapazitäten; geben Sie bei Ihrer Anfrage daher Ihre Zahlen und Ihr Format an, und das Team schlägt den passenden Aufbau vor.
Verpflegung
Die Küche ist im Haus und kocht nordhessisch. Für Veranstaltungen bietet sie ein rustikales Brauhaus-Buffet, am Tisch servierte Menüs oder Fingerfood. Typische Gerichte sind Schweinebraten in Biersoße, die Hausschnitzel, Platten mit Ahler Wurst und hausgemachte Salate, mit vegetarischen und veganen Optionen. Dieselbe Küche betreibt einen Außer-Haus-Catering-Service für bis zu 250 Gäste, warm geliefert in ein Zuhause, einen Garten oder eine gemietete Halle, auf Wunsch mit Geschirr, Besteck und Wärmegeräten.
Geschichte und Umgebung
Das Haus beansprucht eine Brautradition von 273 Jahren an der Knallhütte. Die Brauerei Hütt nebenan hat ihre Wurzeln seit 1553 in der Region und braut mit Wasser aus dem Habichtswald. Das Gebäude ist außerdem als Geburtshaus von Dorothea Viehmann bekannt, einer der Erzählerinnen, deren Märchen die Brüder Grimm sammelten, und sein Fachwerk spiegelt dieses Erbe. Die Brauereiführung besucht das Sudhaus, die Gär- und Lagerkeller und die Abfüllanlage.
Anreise
Der Gasthof liegt an der Knallhütte 2, 34225 Baunatal, am südlichen Stadtrand von Kassel in Nordhessen. Kassel-Wilhelmshöhe, der ICE-Bahnhof der Stadt, ist eine kurze Autofahrt entfernt. Der Gasthof bietet außerdem Stellplätze für Wohnmobile, was für Gäste nützlich sein kann, die mit ihrem eigenen Fahrzeug zu einer Feier anreisen.
