Die Kochfabrik Köln ist eine Kochschule und Eventlocation in der Händelstraße 17a im Zentrum von Köln, mit zwei Räumen von je 95 m², die getrennt oder gemeinsam genutzt werden können. Veranstalter buchen sie für Koch-Teamevents mit 10 bis etwa 60 Personen, Workshops, Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern und private Feste. Die Gruppe hat die Location für die Dauer der Veranstaltung für sich allein.
Seminare und Firmenevents
Teamevents sind das Kerngeschäft. Die Kochfabrik bietet vier Formate an: Economy, Business, Gourmet und Expert. Economy eignet sich für Gruppen von 10 bis etwa 40 Personen und dauert einschließlich Essen etwa vier Stunden. Business und Gourmet sind für 10 bis etwa 60 Personen gedacht und dauern vier bis fünf Stunden einschließlich Essen. Expert konzentriert sich auf Kochtechnik und Handwerk. In jedem Format kocht die Gruppe in kleinen Teams unter Anleitung des Küchenteams und isst anschließend gemeinsam am Tisch. Schürzen, Standardausstattung, Zutaten und Getränke sind inbegriffen; Aufbau, Abräumen und die Grundorganisation vor Ort übernimmt die Location.
Die Kochschule wird außerdem als Seminarraum für Workshops und Besprechungen vorgestellt, abseits klassischer Tagungshotels. Zur Ausstattung gehören Beamer und Leinwand, Flipchart, Stellwand, Moderationswand und Moderationskoffer, WLAN und eine Hi-Fi-Anlage. Die auf der Website genannten Firmenformate reichen vom kreativen Kochkurs über ein Bankett bis zur lockeren Küchenparty mit Catering und einem größeren Empfang mit Live-Cooking.
Hochzeiten und Empfänge
Auf der Seite der Eventlocation werden Geburtstage, Jubiläen, Weihnachtsfeiern, Kommunionen und Hochzeiten als Anlässe genannt. Auch private Feiern, Sommerfeste und Weihnachtsfeiern sind aufgeführt. Gemeinsam mit dem Veranstalter entscheidet die Location, welcher Bereich für die Größe der Feier am besten passt oder ob beide Räume kombiniert werden. Die Gäste können dem Koch bei der Arbeit zusehen oder Gerichte selbst zubereiten.
Räume und Kapazitäten
Der Eventraum umfasst 95 m², davon 10 m² Barbereich, und bietet flexible Bestuhlung. Es gibt eine Cocktailbar mit großer Weinauswahl und eine Beleuchtung, die sich dem Anlass anpassen lässt. Die Kochschule umfasst ebenfalls 95 m² und hat eine große Kochinsel mit großzügigen Arbeitsflächen. Eine funktionale Küche versorgt beide Bereiche.
Bei einem Kochevent gilt die Gruppengröße als Richtwert: bis etwa 40 Personen im Format Economy und bis etwa 60 in den Formaten Business und Gourmet. Ein Stehempfang oder ein Bankett ohne Kochen richtet sich nach der mit der Location vereinbarten Gestaltung.
Catering
Das Essen steht im Mittelpunkt des Angebots. Veranstalter können sich von der Location bekochen lassen oder das Menü aktiv an Gestaltung und Zubereitung des Menüs mitwirken. Das Team beschreibt eine saisonale Küche; die drei festen Formate unterscheiden sich in Menüauswahl und Zutaten. Softdrinks, Wasser und Kaffee gehören zu jedem Teamformat. Bier und Wein sind in Economy enthalten, Business ergänzt Champagner, und Gourmet bietet eine passende Weinbegleitung. Der detaillierte Menürahmen wird nach einer Anfrage in einem Angebot zugesandt.
Anfahrt
Die Kochfabrik liegt in der Kölner Innenstadt, 2 km vom Hauptbahnhof entfernt. Bus- und Bahnhaltestellen sind weniger als 250 Meter entfernt. Ein öffentliches Parkhaus ist zu Fuß erreichbar. Das Team berät telefonisch oder bei einer Besichtigung vor Ort.
