Konferenzen für bis zu 200 Teilnehmende, Firmenretreats und Hochzeiten lassen sich in The Stables organisieren, einer zeitgenössischen Location im Scheunenstil auf Bendooley Estate, 3020 Old Hume Highway, Berrima, in den Southern Highlands von New South Wales, zwischen Sydney und Canberra. Das Gut ergänzt eine zweite Konferenzlocation, Cottages für Teams von bis zu 22, ein Restaurant, einen Weinverkauf und eigene Weine.
Seminare und Firmenevents
The Stables fasst bis zu 200 Gäste mit flexibler Konferenzmöblierung, hauseigener Audio- und Videotechnik und schnellem WLAN. Es hat einen eigenen privaten Eingang über die Weiden, sodass die Teilnehmenden direkt an ihrem Raum ankommen. Für kleinere Gruppen fasst The Shed in den privaten Gärten des Guts bis zu 60 Personen, mit Präsentationstechnik und WLAN. Halbtags- und Ganztagspakete für Teilnehmende werden in beiden Locations angeboten.
Zu den Programmen können Arbeitsessen, Yoga am See, Weinverkostungen, Führungen durch die Weinherstellung, Tennis, Barbecues und private Dinner gehören. Außerhalb des Guts kann das Team Teamentwicklungs-Einheiten, Reiten, Golf und Wanderungen im Busch organisieren. Für Retreats mit Übernachtung kann das gesamte Gut als exklusiver Buyout gebucht werden.
Hochzeiten und Empfänge
The Stables ist neben der Book Barn eine von zwei Hochzeitslocations auf dem Gut. Der Raum eignet sich für Trauung und Empfang, und seine Scheunentore öffnen sich zu Gärten mit einheimischer Flora, mit Blick über die Landschaft. An anderen Stellen des Guts können Trauungen in den europäischen Gärten, am historischen Herrenhaus, am Seepavillon oder im Rosengarten stattfinden. Die Website veröffentlicht keine Gästezahl für Hochzeiten in The Stables, die Zahlen werden daher mit dem Hochzeitsteam geklärt.
Räume und Kapazitäten
The Stables hat Kathedralendecken, sichtbare Balken und raumhohe Glaswände mit Blick auf offene Weiden und fasst in Konferenzbestuhlung bis zu 200 Gäste. The Shed fasst bis zu 60. Die Book Barn, mit seltenen Büchern an den Wänden und von offenen Kaminen unter Holzbalken gewärmt, ist die andere Hochzeitslocation des Guts, und das Book Barn Restaurant und Leo's By Night dienen für Dinner.
Übernachtung
Teams von bis zu 22 Personen können auf dem Gut in Cottages und Suiten übernachten. Zur Auswahl stehen eigenständige Studio-Cottages sowie Cottages mit zwei und drei Schlafzimmern, The Loft für bis zu zehn und The Homestead für bis zu zwölf Personen. Ein Pool, ein Tennisplatz, Grillplätze, ein Billardzimmer, eine private Bar, das Restaurant und der Weinverkauf sind alle zu Fuß erreichbar.
Catering
Bendooleys eigene Küchenchefs kochen saisonale Menüs aus regionalen und auf dem Gut angebauten Produkten, vom Mittagessen für Tagungsteilnehmende bis zu privaten Abenddinnern. Hochzeitsmenüs werden als gemeinsame Festmahle oder als angerichtete Menüs serviert. Private gehobene Dinner können in The Homestead stattfinden und Barbecue-Dinner in den Gärten. Die Weine des Guts aus kühlem Klima, gekeltert von Winzer Jonathan Holgate, werden zu den Menüs eingeschenkt.
Geschichte und Umgebung
Bendooley Estate wird von einer Buchhändlerfamilie in fünfter Generation geführt, den Berkelouws, die seit 1812 Bücher verkaufen, was die Regale der Book Barn erklärt. Das Anwesen blickt auf rund zwei Jahrhunderte Geschichte zurück, und das Gut beschäftigt heute mehr als 150 Menschen in seinen Locations, dem Restaurant und dem Weingut.
Anfahrt
Das Gut liegt am 3020 Old Hume Highway, Berrima NSW 2577. Die Zufahrt erlaubt nur Linksabbiegen: Gäste aus dem Süden nutzen den Old Hume Highway, und Gäste aus dem Norden nehmen die Ausfahrt Berrima an der Medway Road und fahren dann auf dem Old Hume Highway nach Norden. Der Flughafen Sydney ist der nächste große Flughafen, und Moss Vale und Bowral sind die nächsten Orte an der Bahnlinie.
