El Domaine de Vauluisant acoge seminarios, jornadas de formación, cenas de empresa, reuniones familiares y bodas, para hasta 250 invitados sentados o 400 en cóctel bajo su carpa de bambú. La finca nació de la antigua abadía cisterciense de Vauluisant y se encuentra en Courgenay, en el departamento del Yonne, a unos 90 minutos al sur de París y a 35 minutos de Troyes. Está abierta todo el año.
Seminarios y eventos de empresa
La finca ofrece varios espacios de reunión de diferentes tamaños, de modo que una sesión plenaria, el trabajo en grupos, un curso de formación y un almuerzo pueden tener cada uno su propia sala. El Wi-Fi de alta velocidad cubre todo el recinto. El equipo puede coordinar todo el evento y preparar un paquete llave en mano en función del programa y del presupuesto.
Se ofrecen dos actividades para los grupos de empresa: una cata de vinos dirigida por un sumiller cualificado y un escape game con acertijos y una investigación que los equipos resuelven juntos. El parque de 12 hectáreas, atravesado por un río, aporta espacio para pausas, paseos y sesiones de equipo al aire libre.
Bodas y recepciones
Las bodas son la actividad principal de la finca. Las parejas pueden reservar toda la propiedad durante el fin de semana. Las ceremonias civiles se celebran en el parque, y la avenida de tilos se utiliza para las celebraciones al aire libre; pueden facilitarse arcos, alfombra para el pasillo y sillas. El cóctel transcurre entre el castillo, el estanque y los árboles centenarios. La cena se sirve en la Salle François 1er o bajo la carpa, y la fiesta puede prolongarse hasta la mañana. Hay una suite nupcial reservada para los preparativos, y un brunch bajo los árboles cierra el fin de semana. Se dispone de un servicio de organización de bodas, o las parejas pueden alquilar el local y encargarse de todo ellas mismas. Hay iglesias católicas cerca, en Courgenay, Lailly y Villeneuve-l'Archevêque.
Salas y capacidades
La carpa de bambú, montada en 2019, cubre 300 metros cuadrados con un techo de 7 metros de altura. Puede cerrarse por completo o dejarse parcialmente abierta, y cuenta con cocina profesional, aseos, aparcamiento, mobiliario y calefacción. Admite 250 comensales para una cena, 400 en un cóctel y 300 en disposición de formación.
La Salle François 1er se encuentra bajo antiguas bóvedas, en una dependencia. Admite hasta 140 comensales para una cena y 300 en un cóctel, con una cocina totalmente equipada.
En el castillo, el Hall d'honneur acoge 30 personas para una comida, 40 en disposición de formación y 50 para una cena de pie. La Salle Mathilde, una sala más pequeña, acoge hasta 18 personas alrededor de una mesa para una comida, una reunión o un curso.
Alojamiento
La finca aloja a 32 personas: 26 en el castillo y 6 en una casa, repartidas en 16 dormitorios y 5 baños. Se facilitan ropa de cama y toallas. A los dormitorios se accede por la escalera monumental del castillo, catalogada como monumento histórico. Cuando la finca se reserva para una estancia privada, están disponibles los salones, el comedor y el Hall d'honneur, con una cocina totalmente equipada.
Gastronomía
No hay restaurante propio. Para las bodas, las comidas las sirve un catering elegido de la lista de proveedores recomendados por la finca, que trabaja en las cocinas de la sala de recepciones o de la carpa. El mobiliario y el equipamiento pueden alquilarse en el lugar. Para los seminarios, el equipo incluye las comidas en su propuesta llave en mano.
Historia y entorno
Vauluisant fue una abadía cisterciense, y la finca presenta nueve siglos de historia. El visitante sigue el río desde la entrada hasta el castillo, la sala de recepciones y la carpa. El parque de estilo inglés abarca 12 hectáreas, con árboles centenarios, un estanque, el río y una avenida de tilos, y la finca indica que el parque está protegido como monumento histórico.
Cómo llegar
La finca está cerca de la autopista A5. La estación de Sens, con trenes desde París, está a 20 km, y Troyes a 35 km. El aparcamiento está en el recinto.
