Annette recibe almuerzos y cenas de grupo en mesas largas semiprivadas, comidas privadas para seis en la Table du Chef y alquiler en exclusiva de todo el restaurante para eventos de empresa o familiares más grandes. Es una brasserie francesa abierta todo el día en el número 4 del bulevar Raspail, en el barrio de Saint-Germain-des-Prés, en París, en la planta baja del Hôtel Cayré.
Seminarios y eventos de empresa
El restaurante presenta su oferta de grupos para almuerzos de equipo, comidas con clientes y celebraciones importantes. Para una empresa, el uso más práctico es el cierre de una jornada: una cena sentada tras un seminario en la zona, un cóctel con comida de pie para un lanzamiento o una despedida, o un almuerzo largo para un departamento. Como el restaurante forma parte de un hotel, los participantes que llegan de otras ciudades o del extranjero pueden alojarse arriba, lo que permite encuentros de varios días. Antes o después de la comida, los invitados pueden pasar al local de al lado, L'Officine Bac, un bar de cócteles de estilo speakeasy, para una hora de cóctel opcional. El sitio no describe sala de reuniones ni equipo de proyección, así que las sesiones de trabajo deben celebrarse en otro lugar o consultarse con el equipo.
Salas y capacidades
Hay tres formatos. Las mesas largas semiprivadas mantienen al grupo unido en el comedor mientras el restaurante sigue abierto al público. La Table du Chef acoge a seis personas frente a la cocina abierta, un formato adecuado para la cena de un comité de dirección o una comida con clientes en la que el chef adapta el menú. El alquiler en exclusiva reserva todo el restaurante para un solo grupo. El sitio no publica una capacidad sentada ni de pie para el comedor, por lo que el número de invitados en exclusiva debe confirmarse con el restaurante. El comedor tiene vista al bulevar Raspail.
Restauración
La cocina prepara clásicos de la brasserie francesa en un estilo más ligero, con menús de temporada y una opción vegetariana. La mayoría de las necesidades alimentarias se atienden si se avisan con antelación. Los grupos eligen entre un almuerzo o cena sentados de tres platos y un cóctel con comida de pie, con opciones de maridaje de vinos, cócteles y aperitivos. En la Table du Chef, el chef puede crear un menú para la ocasión. Un depósito confirma la reserva y los cambios requieren 72 horas de aviso.
Alojamiento
El Hôtel Cayré, encima del restaurante, ofrece alojamiento para grupos que viajan a París para el evento. El sitio del restaurante no indica el número de habitaciones.
Historia y entorno
El restaurante lleva el nombre de Annette Kolb, escritora francoalemana y pacifista que vivió en el Hôtel Cayré durante 17 años a partir de 1944. Annette abre de 7:00 a 22:30 todos los días: desayuno, almuerzo, carta de tarde y cena, lo que permite tanto un desayuno de trabajo como un evento nocturno.
Cómo llegar
La dirección es 4 Boulevard Raspail, 75007 París, en el límite entre los distritos 6 y 7. La estación de metro Rue du Bac, en la línea 12, está a pocos pasos, y Saint-Germain-des-Prés, en la línea 4, también queda cerca. La estación de tren de Montparnasse está a pocos minutos en metro.
