Brasserie Fougue Beaupassage

La Brasserie Fougue se alquila para eventos de hasta 60 personas, de pie en formato cóctel o sentadas, en todo o en parte. Es una brasserie francesa en Beaupassage, en el número 53 de la rue de Grenelle, en el distrito 7 de París, repartida en tres niveles con terraza, salones y un bar de cócteles speakeasy. Pertenece a la familia Fuga, que gestiona varios locales parisinos.

Seminarios y eventos de empresa La página oficial cita almuerzo profesional, cena privada, cóctel, reunión y velada festiva como formatos a los que se adaptan los espacios. Los grupos de más de 15 personas pueden alquilar la brasserie entera o en parte, y los eventos de más de 40 invitados se tratan como alquiler privado. Fuga cuenta con un equipo de eventos, un formulario de solicitud y un dosier por local. En las páginas consultadas no se describe ninguna sala de reuniones equipada, por lo que el entorno encaja mejor con un almuerzo de trabajo o una cena de empresa que con una jornada completa de presentaciones.

Bodas y celebraciones Las páginas oficiales no mencionan bodas. Sí describen cócteles, banquetes y veladas festivas, de modo que una recepción en formato restaurante es posible. El Speakeasy de Fougue, un bar de cócteles bajo la brasserie, también se puede alquilar para veladas privadas. Abrió el 7 de noviembre y ofrece una cena en banquete o una fiesta en un decorado de bar escondido.

Salas y capacidades La brasserie indica 60 personas en formato cóctel y 60 sentadas. Los espacios abarcan tres niveles: una terraza, salones y el speakeasy. Para mesas de hasta 15 personas se aplica una reserva normal. Con más de 15 personas, el local puede alquilarse entero o en parte. La página del speakeasy muestra sus propias cifras de cóctel y sentados, que no aparecen en el texto consultado: pídalas en su solicitud.

Restauración La cocina la dirige la chef Fany Herpin y prepara clásicos franceses con productos franceses: pan de la panadería Secco, café tostado en París por Tanat, quesos de la Maison Quatrehomme, carnes francesas y aves Label Rouge. Un menú de mediodía entre semana sigue las estaciones. El bar sirve cócteles de autor. Los menús para grupos se acuerdan con el equipo.

Historia y entorno Fougue es el local de la familia Fuga en Beaupassage, un pasaje de la orilla izquierda. El diseñador Jean-Philippe Demeyer eligió colores francos, detalles gráficos y un espíritu de brasserie contemporánea. El speakeasy se inspira en las noches libres de Saint-Germain-des-Prés, con techo a rayas, motivos gráficos y una barra iluminada.

Cómo llegar La dirección es 53 rue de Grenelle, Beaupassage, 75007 París. Las estaciones de metro más cercanas son Rue du Bac (línea 12), Sèvres-Babylone (líneas 10 y 12) y Varenne (línea 13). La brasserie abre todos los días de 8 h a medianoche.