Annette reçoit des déjeuners et dîners de groupe sur de grandes tables semi-privées, des repas privés pour six à la Table du Chef, et peut être entièrement privatisée pour un événement d'entreprise ou familial plus important. Cette brasserie française ouverte toute la journée se trouve au 4 boulevard Raspail, à Saint-Germain-des-Prés, à Paris, au rez-de-chaussée de l'Hôtel Cayré.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant présente son offre de groupe pour les déjeuners d'équipe, les repas clients et les anniversaires marquants. Pour une entreprise, l'usage le plus utile se situe en fin de journée : dîner assis après un séminaire organisé dans le quartier, apéritif dînatoire debout pour un lancement ou un départ, long déjeuner pour un service. Comme le restaurant fait partie d'un hôtel, les participants venus de province ou de l'étranger peuvent loger sur place, ce qui rend possible un rassemblement sur plusieurs jours. Avant ou après le repas, les invités peuvent passer à côté, à L'Officine Bac, un bar à cocktails d'esprit speakeasy, pour une heure de cocktail en option. Le site ne décrit ni salle de réunion ni matériel de projection, les séances de travail doivent donc se tenir ailleurs ou être étudiées avec l'équipe.
Salles et capacités
Trois formules existent. Les grandes tables semi-privées gardent le groupe réuni dans la salle pendant que le restaurant reste ouvert aux autres clients. La Table du Chef accueille six personnes face à la cuisine ouverte, une formule adaptée à un dîner de direction ou à un repas client où le chef adapte le menu. La privatisation complète réserve tout le restaurant à un seul groupe. Le site ne publie pas de capacité assise ou debout pour la salle, le nombre d'invités en privatisation est donc à confirmer avec le restaurant. La salle donne sur le boulevard Raspail.
Restauration
La cuisine revisite les classiques de la brasserie française dans un style plus léger, avec des menus de saison et une option végétarienne. La plupart des régimes particuliers sont pris en compte s'ils sont signalés à l'avance. Les groupes choisissent entre un déjeuner ou dîner assis en trois plats et un apéritif dînatoire debout, avec en option des accords mets et vins, des cocktails et des amuse-bouches. À la Table du Chef, le chef peut composer un menu pour l'occasion. Un acompte confirme la réservation et toute modification demande 72 heures de préavis.
Hébergement
L'Hôtel Cayré, au-dessus du restaurant, propose un hébergement de groupe pour les invités qui viennent à Paris pour l'événement. Le site du restaurant n'indique pas le nombre de chambres.
Histoire et cadre
Le restaurant porte le nom d'Annette Kolb, écrivaine franco-allemande et pacifiste qui a vécu à l'Hôtel Cayré pendant 17 ans à partir de 1944. Annette sert de 7 h à 22 h 30 tous les jours : petit-déjeuner, déjeuner, carte d'après-midi et dîner, ce qui laisse le choix entre un petit-déjeuner de travail et une soirée.
Accès
L'adresse est 4 boulevard Raspail, 75007 Paris, à la limite des 6e et 7e arrondissements. La station Rue du Bac, sur la ligne 12, est à quelques pas, et Saint-Germain-des-Prés, sur la ligne 4, est également proche. La gare Montparnasse se rejoint en quelques minutes de métro.
