El Château d'Estoublon se alquila en exclusiva para seminarios, comités de dirección, conferencias, estancias VIP y bodas, con 10 suites y habitaciones para los invitados que se quedan a dormir. El castillo se levanta en una finca de más de 200 hectáreas de viñas y olivares en Fontvieille, cerca de los Alpilles, en la Provenza, y funciona con el estilo de hospitalidad de la colección Airelles.
Seminarios y eventos de empresa
El castillo recibe comités de dirección, seminarios, conferencias y estancias VIP, con servicios adaptados a cada grupo. Un equipo dedicado organiza actividades alrededor de las sesiones de trabajo, desde deporte y descanso hasta gastronomía. Para un equipo directivo, el formato natural es un retiro con alojamiento: la casa, sus 10 suites y habitaciones, un chef privado y mayordomos, para un solo grupo. Para una cena con clientes o un lanzamiento, La Table d'Estoublon y su terraza se reservan en exclusiva para un evento profesional, con apoyo del equipo en la organización. La finca ofrece además catas de vino y aceite de oliva, visitas y maridajes, fáciles de encajar entre dos sesiones.
Bodas y celebraciones
El castillo ofrece bodas con uso exclusivo de la propiedad: ceremonia al pie de la gran escalera, cena en los jardines y fiesta al aire libre. La pareja y sus familias pueden alojarse en las 10 suites y habitaciones. El restaurante y su terraza también pueden acoger una cena previa a la boda o una recepción privada más pequeña.
Salas y capacidades
El castillo ofrece 1.500 m² en dos plantas, con espacios interiores y exteriores. El restaurante ocupa la antigua bodega de barricas de la finca, una sala climatizada bajo bóvedas, y su terraza se extiende bajo olivos, pérgolas y un gran plátano. El sitio no indica capacidad para eventos, así que el número de invitados se acuerda con el equipo de eventos.
Alojamiento
El castillo tiene 10 suites y habitaciones, cada una decorada de forma distinta, y una piscina. El alquiler en exclusiva incluye el servicio de un chef privado y mayordomos, y cada estancia se prepara a medida para el grupo.
Restauración
La Table d'Estoublon, dirigida por el chef Emmanuel De Oliveira, formado en cocinas con estrella, sirve cocina provenzal basada en la huerta ecológica de la finca, sus vinos y sus aceites. La carta sigue las estaciones, con cordero de los Alpilles, alcachofas a la barigoule, la bullabesa de Estoublon o buey de la Crau. Durante una estancia en exclusiva, un chef privado cocina en el castillo. Fuera de los eventos privados, el restaurante sirve almuerzos todos los días y cenas los viernes y sábados.
Historia y entorno
Estoublon es una finca de vino y aceite en activo, entre Fontvieille y los Alpilles. Elabora sus propios vinos y aceites de oliva, que vende en la tienda de la finca, y la huerta ecológica abastece al restaurante. La casa está inscrita como monumento histórico.
Cómo llegar
El castillo está en Fontvieille (13990), a pocos minutos en coche de Arlés. Los grupos suelen llegar por la estación de Avignon TGV o por el aeropuerto de Marsella Provenza, y siguen por carretera.
