Le Château d'Estoublon se privatise entièrement pour des séminaires, comités de direction, conférences, séjours VIP et mariages, avec 10 suites et chambres pour les invités qui restent dormir. Le château se dresse sur un domaine de plus de 200 hectares de vignes et d'oliveraies à Fontvieille, près des Alpilles, en Provence, et fonctionne selon l'esprit d'accueil de la collection Airelles.
Séminaires et événements d'entreprise
Le château reçoit comités de direction, séminaires, conférences et séjours VIP, avec des services adaptés à chaque groupe. Une équipe dédiée organise des activités autour des séances de travail, du sport à la détente en passant par la gastronomie. Pour une équipe de direction, le format naturel est le séminaire résidentiel : la maison, ses 10 suites et chambres, un chef privé et des majordomes, pour un seul groupe. Pour un dîner clients ou un lancement, La Table d'Estoublon et sa terrasse se privatisent pour un événement professionnel, avec l'appui de l'équipe pour l'organisation. Le domaine propose aussi des dégustations de vins et d'huiles d'olive, des visites et des accords mets et vins, faciles à glisser entre deux séances.
Mariages et réceptions
Le château propose des mariages en exclusivité : cérémonie au pied du grand escalier, dîner dans les jardins et fête à la belle étoile. Les mariés et leurs familles peuvent loger dans les 10 suites et chambres. Le restaurant et sa terrasse peuvent aussi accueillir un dîner de veille de mariage ou une réception privée plus restreinte.
Salles et capacités
Le château offre 1 500 m² sur deux étages, avec des espaces intérieurs et extérieurs. Le restaurant occupe l'ancien chai à barriques du domaine, une salle climatisée sous des voûtes, et sa terrasse s'étend sous les oliviers, les pergolas et un grand platane. Le site n'indique pas de capacité d'accueil pour les événements : les effectifs se fixent avec l'équipe événementielle.
Hébergement
Le château compte 10 suites et chambres, chacune décorée différemment, ainsi qu'une piscine. La privatisation comprend le service d'un chef privé et de majordomes, et chaque séjour est construit sur mesure pour le groupe.
Restauration
La Table d'Estoublon, dirigée par le chef Emmanuel De Oliveira, passé par des maisons étoilées, sert une cuisine provençale fondée sur le potager biologique du domaine, ses vins et ses huiles d'olive. La carte suit les saisons, avec l'agneau des Alpilles, l'artichaut barigoule, la bouillabaisse d'Estoublon ou le bœuf de Crau. Pendant un séjour privatisé, un chef privé cuisine au château. En dehors des événements privés, le restaurant sert le déjeuner tous les jours et le dîner le vendredi et le samedi.
Histoire et cadre
Estoublon est un domaine viticole et oléicole en activité, entre Fontvieille et les Alpilles. Il produit ses propres vins et huiles d'olive, vendus à la boutique du domaine, et le potager biologique approvisionne le restaurant. La demeure est inscrite aux monuments historiques.
Accès
Le château se trouve à Fontvieille (13990), à quelques minutes de route d'Arles. Les groupes arrivent en général par la gare d'Avignon TGV ou l'aéroport Marseille Provence, puis continuent par la route.
