Baumanière recibe jornadas de trabajo, seminarios residenciales, programas de team building, lanzamientos de producto, cenas de gala y celebraciones privadas como bodas, cumpleaños y bautizos. Esta finca cinco estrellas Relais & Châteaux ocupa 20 hectáreas al pie del pueblo de Les Baux-de-Provence, dentro del parque natural regional de los Alpilles. El sitio no publica capacidades por sala, así que el tamaño del grupo se acuerda con el equipo de eventos.
Seminarios y eventos de empresa
La oferta profesional se organiza en fórmulas. La jornada de trabajo incluye la sala, dos pausas y el almuerzo. El seminario residencial añade la cena, una noche en una de las habitaciones de la finca y el desayuno. La versión de team building suma una actividad al programa residencial. La finca menciona también cócteles, cenas de gala, roadshows, formaciones y presentaciones de vehículos o productos entre los eventos que acoge.
El programa puede completarse con actividades: talleres con el chef Glenn Viel y sus equipos, un recorrido sensorial, un aperitivo en la bodega de L'Oustau o en la cocina de La Cabro d'Or, tratamientos de spa y otras experiencias propias de la casa. Una línea dedicada a eventos atiende las solicitudes de empresas y agencias.
Bodas y celebraciones
Los eventos privados abarcan bodas, cumpleaños, comidas familiares, bautizos, cócteles, almuerzos y cenas. La finca dedica una página a las bodas en Les Baux-de-Provence. Las parejas pueden combinar una cena en uno de los restaurantes con habitaciones para la familia y los invitados cercanos. De abril a octubre, según el tiempo, la cena también puede servirse en el jardín.
Salas y capacidades
La única sala privada que nombra el sitio es el Salon Louis XV, en La Cabro d'Or, que se usa para reuniones y comidas de grupo. Los dos restaurantes, la bodega y los jardines amplían las opciones dentro de la finca. Las capacidades y los montajes deben consultarse con el equipo de eventos, porque el sitio no los indica.
Alojamiento
Las habitaciones de la finca están disponibles para los participantes de seminarios y para los invitados de bodas, y cada una tiene una decoración distinta. La noche en el lugar forma parte de las fórmulas residencial y de team building. El sitio no indica el número total de habitaciones.
Restauración
La restauración corre a cargo de los dos restaurantes de la casa. L'Oustau de Baumanière tiene tres estrellas Michelin, con Glenn Viel como chef ejecutivo, y ofrece una cocina creativa y precisa. La Cabro d'Or, dirigida por el chef Michel Hulin, sirve cocina provenzal y propone un menú de grupo. A fin de año se ofrece a grupos y seminarios un menú festivo de cinco tiempos. La finca cuenta además con una bodega con catas y una chocolatería en la Place des Artisans. Conviene revisar los días de apertura: L'Oustau cierra miércoles y jueves, y La Cabro d'Or cierra lunes y martes entre el 15 de octubre y el 30 de abril.
Historia y entorno
La casa nació de una masía provenzal que su fundador convirtió en hotel y restaurante, y la finca suma unos 80 años de historia. Se encuentra bajo el espolón rocoso donde se asienta el pueblo de Les Baux-de-Provence, en el paisaje calizo de los Alpilles.
Cómo llegar
Dirección: Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence, cerca de Aviñón. Según la casa, desde París el viaje dura unas 2 horas y 40 minutos en tren de alta velocidad TGV, más un breve trayecto en coche.
