El Château de la Greffière acoge reuniones de media jornada y jornadas de estudio para hasta 30 personas en formato auditorio, o 15 en torno a una mesa de reuniones, en su sala Chardonnay. La finca puede encargarse de toda la jornada, desde el desayuno de bienvenida hasta un almuerzo maridado con sus propios vinos y una cata. La familia Greuzard elabora vino aquí desde 1924, en 26 hectáreas de viñedo en La Roche-Vineuse, entre Cluny y Mâcon, en el Mâconnais.
Seminarios y eventos de empresa
La finca vende un paquete de seminario llave en mano para media jornada o una jornada completa de estudio en la sala Chardonnay. Incluye la sala equipada, un desayuno de bienvenida con bebidas calientes, zumo de frutas y bollería, pausas por la mañana o por la tarde, y un almuerzo de platos regionales maridados con vinos del château. La jornada termina con una visita: el trabajo de la viña y de la elaboración del vino explicado desde la vendimia hasta el embotellado, una cata de los vinos de la finca y una visita libre a su museo de la viña y el vino.
Los grupos que prefieran organizar su propio evento pueden alquilar solo la sala, por media jornada o una jornada completa, y añadir servicios según sus necesidades. La finca ofrece además pequeños obsequios del château para los participantes al final del seminario.
Para las actividades en equipo, la finca propone paseos en bicicleta eléctrica, solos o con guía, por rutas para todos los niveles, con GPS e itinerarios precargados. Un paseo de unos dos kilómetros alrededor del dominio conduce a un mirador sobre el viñedo, que sirve de pausa entre dos sesiones.
Salas y aforos
La sala Chardonnay tiene 50 metros cuadrados y admite varias disposiciones: 15 personas en mesa de reuniones, 15 en U, 18 en aula y 30 en auditorio. Cuenta con pantalla, proyector de vídeo, rotafolios, wifi, altavoz y micrófono, así como carpetas, papel y bolígrafos.
La bodega abovedada del siglo XVIII se utiliza para las catas, y el museo expone más de 2.000 herramientas de los oficios de principios del siglo XX, desde carpintero y herrero hasta tonelero y viticultor. El museo está abierto a grupos de más de 15 personas únicamente con reserva.
Catering
El almuerzo forma parte del paquete de seminario y se basa en productos regionales, con maridajes de vinos del château. La finca no describe ningún restaurante ni chef; pregunte al reservar cómo se prepara y se sirve la comida.
Historia y entorno
Una casa típica del Mâconnais y una antigua sala de fermentación, hoy museo, demuestran que aquí se elaboraba vino ya en 1585. La bodega abovedada llegó en 1789 y el propio château en 1830. La familia Greuzard compró la finca en 1924 y cuatro generaciones la han dirigido desde entonces. Hoy la llevan Isabelle, Vincent y Xavier Greuzard.
La finca trabaja las cuatro variedades de uva de Borgoña, Chardonnay y Aligoté para los blancos, Pinot Noir y Gamay para los tintos, y elabora vinos de varias denominaciones, entre ellas Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran, Saint-Amour y Crémant de Bourgogne. La familia gestiona también una segunda propiedad, el Château des Bois. El viñedo se extiende por un terreno ondulado, con vistas al dominio y a sus alrededores.
Cómo llegar
La finca está en 71960 La Roche-Vineuse, entre Cluny y Mâcon, en Saona y Loira. Las visitas y las catas se realizan en horarios fijos a lo largo del año, así que confirme con la finca su hora de llegada al planificar la jornada.
