Le Château de la Greffière accueille demi-journées et journées d'étude jusqu'à 30 personnes en théâtre, ou 15 en réunion, dans sa salle Chardonnay. Le domaine peut prendre en charge toute la journée, du petit déjeuner d'accueil au déjeuner accordé avec ses propres vins, jusqu'à la dégustation. La famille Greuzard y fait du vin depuis 1924, sur 26 hectares de vignes à La Roche-Vineuse, entre Cluny et Mâcon, dans le Mâconnais.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose une formule séminaire clé en main, en demi-journée ou en journée d'étude, dans la salle Chardonnay. Elle comprend la salle équipée, un petit déjeuner d'accueil avec boissons chaudes, jus de fruits et viennoiseries, des pauses le matin ou l'après-midi, et un repas du terroir accompagné des vins du château. La journée se termine par une visite : le travail de la vigne et de la vinification expliqué de la récolte à la mise en bouteille, une dégustation des vins du domaine et la visite libre du musée de la Vigne et du Vin.
Les groupes qui préfèrent organiser leur événement en autonomie peuvent louer la salle seule, à la demi-journée ou à la journée, et ajouter des prestations selon leurs besoins. Le domaine propose aussi de petits cadeaux du château à remettre aux participants en fin de séminaire.
Pour la cohésion d'équipe, le domaine propose des balades à vélo à assistance électrique, en autonomie ou accompagnées, sur des parcours de tous niveaux avec GPS et itinéraires préenregistrés. Une promenade d'environ deux kilomètres autour du domaine mène à un point de vue sur les vignes, une bonne pause entre deux séances.
Salles et capacités
La salle Chardonnay mesure 50 m² et s'adapte à plusieurs configurations : 15 personnes en réunion, 15 en U, 18 en classe et 30 en théâtre. Elle dispose d'un écran, d'un vidéoprojecteur, d'un paperboard, du wifi, d'une enceinte et d'un micro, ainsi que de pochettes, feuilles et stylos.
La cave voûtée du XVIIIe siècle sert aux dégustations, et le musée présente plus de 2 000 outils des métiers du début du XXe siècle, du menuisier au forgeron, du tonnelier au vigneron. Pour les groupes de plus de 15 personnes, le musée se visite uniquement sur réservation.
Restauration
Le déjeuner fait partie de la formule séminaire et repose sur des produits régionaux, avec des accords mets et vins du château. Le domaine ne décrit ni restaurant ni chef : demandez comment le repas est préparé et servi au moment de réserver.
Histoire et cadre
Une maison typiquement mâconnaise et un ancien cuvage, devenu le musée, témoignent d'une activité viticole dès 1585. La cave voûtée a suivi en 1789, puis le château en 1830. La famille Greuzard a acquis le domaine en 1924, et quatre générations s'y sont succédé. Isabelle, Vincent et Xavier Greuzard le dirigent aujourd'hui.
Le domaine travaille les quatre cépages bourguignons, chardonnay et aligoté pour les blancs, pinot noir et gamay pour les rouges, et produit des vins dans plusieurs appellations, dont Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran, Saint-Amour et Crémant de Bourgogne. La famille exploite aussi une seconde propriété, le Château des Bois. Le vignoble occupe un relief vallonné, avec des vues sur le domaine et ses environs.
Accès
Le domaine se trouve à La Roche-Vineuse (71960), entre Cluny et Mâcon, en Saône-et-Loire. Les visites et dégustations suivent des horaires fixes selon la saison : confirmez votre heure d'arrivée avec le domaine en préparant la journée.
