Château le Bouïs acoge jornadas de estudio, seminarios residenciales, team building, bodas y celebraciones familiares, con cuatro salas de seminarios para un máximo de 210 personas y un restaurante panorámico con capacidad para 200 en cóctel. La finca está en la Route Bleue, en Gruissan, en el departamento de Aude, al pie del macizo de La Clape, a unos 15 minutos de Narbona.
Seminarios y eventos de empresa
La finca ofrece jornadas de estudio y seminarios semirresidenciales y residenciales durante todo el año. Sus cuatro salas de reuniones están equipadas con proyector de vídeo, pantalla, wifi, rotafolio y aire acondicionado, y en el recinto hay un amplio aparcamiento. La sala más grande, La Plénière, admite 100 personas en formato teatro.
El vino es la principal actividad de equipo: visitas guiadas por las viñas y por las históricas bodegas abovedadas, talleres de cata, sesiones de ensamblaje en las que cada participante elabora y etiqueta una cuvée personal, y rutas a pie por el viñedo. Otras opciones que se indican son paseos en patinete eléctrico entre las viñas, excursiones por La Clape o las Corbières y una visita guiada a Narbona.
Bodas y recepciones
Las ceremonias civiles se celebran en el Parc Méditerranéen, bajo pinos de unos 300 años. Los aperitivos y las cenas utilizan las terrazas panorámicas frente al mar y las viñas. Existen tres paquetes de boda. Tradition du Bouïs privatiza el restaurante panorámico con aire acondicionado para 100 sentados o 150 en cóctel. Les Embruns du Bouïs añade la gran terraza cubierta, para 130 sentados o 200 en cóctel. Les Douceurs du Bouïs se centra en el parque. Los paquetes incluyen el alquiler del recinto durante 24 horas, mobiliario, wifi, proyector de vídeo, una sala de descanso y todas las habitaciones y suites con desayuno.
Salas y capacidades
La Plénière: 150 metros cuadrados, 100 en teatro, 110 en banquete, 70 en U, 70 en islas. Salle Méditerranées: 90 metros cuadrados, 60 en teatro, 50 en banquete, 50 en islas, 30 en aula, 30 en U. Salle aux Amphores: 70 metros cuadrados, 60 en banquete, 50 en teatro, 30 en islas, 20 en U. Salle Garrigue: 50 metros cuadrados, 60 en cóctel, 50 en teatro, 20 en U. El restaurante, su terraza cubierta y el parque completan los espacios.
Alojamiento
Los paquetes de boda incluyen 21 habitaciones y suites con 39 camas. Se reparten entre La Maison des Demoiselles, una casa señorial del siglo XVIII en el parque de pinos con tres habitaciones y dos suites, La Maison du Vendangeur, la antigua casa del aparcero con cinco habitaciones, tres habitaciones Côté Jardin con terrazas privadas y habitaciones Côté Vignes, algunas con balcón con vistas al mar. Varias habitaciones son accesibles para personas con movilidad reducida.
Catering
El restaurante de la finca, Le Comptoir des Vignes, sirve cocina mediterránea basada en productos locales y de temporada, con una especialidad de la casa: la cocción sobre sarmientos de vid. Todos los vinos de la carta proceden de la finca. La sala panorámica tiene una chimenea para el invierno, y en verano se utilizan tres terrazas.
Historia y entorno
Los hermanos Pierre-Jean y Dominique Bouïs, de Gruissan, compraron la finca en 1771, y esta adoptó el título de château en el siglo XIX. El viñedo cuenta con certificación ecológica y produce vinos AOP La Clape, AOP Languedoc e IGP Pays d'Oc, con vendimias en gran parte manuales. La bodega de catas es una de las más grandes de la región.
Cómo llegar
La finca está a unos 15 minutos de Narbona, con acceso a la autopista cerca. La estación más cercana es Narbona, y el aeropuerto más cercano que cita la finca es el de Montpellier.
