Le Château le Bouïs accueille journées d'étude, séminaires résidentiels, team building, mariages et fêtes de famille, avec quatre salles de séminaire jusqu'à 210 personnes et un restaurant panoramique de 200 personnes en cocktail. Le domaine se trouve route Bleue, à Gruissan, dans l'Aude, au pied du massif de la Clape, à environ 15 minutes de Narbonne.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose toute l'année journées d'étude, séminaires semi-résidentiels et résidentiels. Ses quatre salles sont équipées de vidéoprojecteur, écran, wifi, paperboard et climatisation, avec un grand parking sur place. La plus grande, La Plénière, reçoit 100 personnes en théâtre.
Le vin est l'activité de cohésion principale : visite guidée des vignes et des caves voûtées historiques, ateliers de dégustation, ateliers d'assemblage où chacun crée et étiquette sa propre cuvée, et sentiers gourmands dans le vignoble. Autres options citées : trottinettes électriques dans les vignes, randonnées dans la Clape ou les Corbières, visite commentée de Narbonne.
Mariages et réceptions
Les cérémonies laïques ont lieu dans le Parc Méditerranéen, à l'ombre de pins tricentenaires. Vins d'honneur et dîners profitent des terrasses panoramiques face à la mer et aux vignes. Trois formules existent. Tradition du Bouïs privatise la salle panoramique climatisée du restaurant pour 100 personnes assises ou 150 en cocktail. Les Embruns du Bouïs y ajoutent la grande terrasse couverte pour 130 personnes assises ou 200 en cocktail. Les Douceurs du Bouïs mettent l'accent sur le parc. Les formules comprennent la location du site sur 24 heures, le mobilier, le wifi, un vidéoprojecteur, une salle de repos et toutes les chambres et suites avec petits-déjeuners.
Salles et capacités
La Plénière : 150 m², 100 en théâtre, 110 en banquet, 70 en U, 70 en îlots. Salle Méditerranées : 90 m², 60 en théâtre, 50 en banquet, 50 en îlots, 30 en classe, 30 en U. Salle aux Amphores : 70 m², 60 en banquet, 50 en théâtre, 30 en îlots, 20 en U. Salle Garrigue : 50 m², 60 en cocktail, 50 en théâtre, 20 en U. Le restaurant, sa terrasse couverte et le parc complètent l'offre.
Hébergement
Les formules mariage mentionnent 21 chambres et suites pour 39 couchages. Elles se répartissent entre la Maison des Demoiselles, maison de maître du XVIIIe siècle dans la pinède avec trois chambres et deux suites, la Maison du Vendangeur, ancien logis du métayer avec cinq chambres, trois chambres Côté Jardin avec terrasse privative et les chambres Côté Vignes, dont certaines avec balcon vue mer. Plusieurs chambres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Restauration
Le restaurant du domaine, Le Comptoir des Vignes, sert une cuisine méditerranéenne de produits locaux et de saison, avec une spécialité de cuisson aux sarments de vigne. Tous les vins de la carte viennent du domaine. La salle panoramique a une cheminée pour l'hiver, et trois terrasses servent l'été.
Histoire et cadre
Les frères Pierre-Jean et Dominique Bouïs, originaires de Gruissan, acquièrent le domaine en 1771, qui prend le titre de château au XIXe siècle. Le vignoble est certifié en agriculture biologique et produit des vins en AOP La Clape, AOP Languedoc et IGP Pays d'Oc, vendangés en grande partie à la main. Le caveau de dégustation compte parmi les plus grands de la région.
Accès
Le domaine est à environ 15 minutes de Narbonne, avec un accès autoroutier proche. La gare la plus proche est celle de Narbonne, et l'aéroport cité par le domaine est celui de Montpellier.
