Chotto Matte Toronto recibe eventos privados que van desde un cóctel para 80 invitados hasta el alquiler en exclusiva para 400 personas de pie o 250 sentadas. Este restaurante y bar de cócteles japonés-peruano está en Brookfield Place, en el 161 de Bay Street, en el distrito financiero del centro de Toronto.
Seminarios y eventos de empresa
El restaurante incluye las reuniones corporativas entre los eventos privados que organiza. Su formato encaja mejor con una noche que con una jornada de trabajo: una cena con clientes, una celebración de equipo después de un congreso, un lanzamiento o una fiesta de fin de año. El Akachan Lounge sirve para una hora de networking con cócteles y canapés, el salón principal para una cena sentada y el alquiler en exclusiva para una fiesta de empresa con todo el restaurante para el grupo. Los DJ y el entretenimiento en vivo forman parte del estilo de la casa y toman el relevo cuando terminan los discursos. Brookfield Place es un complejo de oficinas y tiendas, así que quienes trabajan en la zona pueden llegar caminando al final del día.
Bodas y celebraciones
Bodas, cenas de ensayo, despedidas de soltera y cumpleaños están entre los eventos que reserva el restaurante. Una cena de ensayo cabe en el salón principal, mientras que una recepción de boda o una fiesta posterior puede ocupar la terraza cubierta o todo el lugar.
Salas y capacidades
Se publican cuatro opciones. El salón principal recibe 200 personas sentadas o 250 de pie y tiene vista completa a la barra. La terraza exterior está cubierta, mira a la ciudad y admite 150 personas sentadas o 350 de pie. El Akachan Lounge es un espacio de pie para 80 personas, pensado para cócteles con canapés. El alquiler en exclusiva cubre todo el lugar, para 250 sentados o 400 de pie, según disponibilidad. La distribución, la música y las necesidades audiovisuales se acuerdan con el equipo de eventos.
Restauración
La cocina es nikkei, la que surgió de las comunidades japonesas en Perú. Los menús giran en torno a platos para compartir, sushi preparado en la barra Itamae y platos de la parrilla robata, con una carta de cócteles a juego. Chotto Matte fue fundado en Londres en 2013 por Kurt Zdesar, y el chef ejecutivo es Jordan Sclare. Los menús de grupo y las bebidas se definen con el equipo de eventos en cada reserva.
Historia y entorno
El restaurante de Toronto sigue la fórmula de Chotto Matte, que reúne restaurante, bar y vida nocturna en un mismo lugar, con música e iluminación que cambian a lo largo de la noche. El servicio va del almuerzo hasta la noche, hasta medianoche los viernes y sábados, y una happy hour llamada Chotto Hour se ofrece las tardes entre semana. Las reservas privadas se ajustan a este horario, así que conviene pedir con tiempo los viernes y sábados.
Cómo llegar
Brookfield Place está sobre Bay Street, en pleno distrito financiero, a pocos minutos a pie de Union Station, el principal nudo de trenes y metro de Toronto. El aeropuerto Billy Bishop Toronto City está cerca del centro, y el aeropuerto internacional Toronto Pearson se conecta con Union Station mediante el tren UP Express.
