Chotto Matte Toronto accueille des événements privés, du cocktail pour 80 invités à la privatisation totale pour 400 personnes debout ou 250 assises. Ce restaurant et bar à cocktails nippo-péruvien se trouve à Brookfield Place, au 161 Bay Street, dans le quartier financier du centre de Toronto.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant compte les événements d'entreprise parmi les soirées privées qu'il organise. Son format convient mieux à une soirée qu'à une journée de travail : dîner de clients, soirée d'équipe après un congrès, lancement de produit ou fête de fin d'année. L'Akachan Lounge se prête à un cocktail de networking avec canapés, la grande salle à un dîner assis, et la privatisation totale à une soirée d'entreprise avec tout le restaurant pour vous. Les DJ et animations font partie du style de la maison et prennent le relais une fois les discours terminés. Brookfield Place est un ensemble de bureaux et de commerces, et les invités qui travaillent dans le quartier peuvent venir à pied en fin de journée.
Mariages et réceptions
Mariages, dîners de veille de mariage, enterrements de vie de jeune fille et anniversaires figurent parmi les événements réservés. Un dîner de veille de mariage tient dans la grande salle, tandis qu'une réception de mariage ou une soirée dansante peut occuper la terrasse couverte ou l'ensemble du lieu.
Salles et capacités
Quatre options sont publiées. La grande salle reçoit 200 personnes assises ou 250 debout, avec vue sur tout le bar. La terrasse extérieure, couverte, donne sur la ville et accueille 150 personnes assises ou 350 debout. L'Akachan Lounge est un espace debout pour 80 personnes, prévu pour les cocktails avec canapés. La privatisation totale couvre tout le lieu, pour 250 personnes assises ou 400 debout, selon disponibilité. Configuration, musique et besoins audiovisuels se calent avec l'équipe événementielle.
Restauration
La cuisine est nikkei, née des communautés japonaises installées au Pérou. Les menus s'articulent autour de plats à partager, de sushis préparés au comptoir Itamae et de plats du grill robata, avec une carte de cocktails assortie. Chotto Matte a été fondé à Londres en 2013 par Kurt Zdesar, et le chef exécutif est Jordan Sclare. Les menus de groupe et les boissons se définissent avec l'équipe événementielle pour chaque réservation.
Histoire et cadre
Le restaurant de Toronto reprend la formule de Chotto Matte, qui réunit restaurant, bar et vie nocturne au même endroit, avec une musique et des lumières qui évoluent au fil de la soirée. Le service va du déjeuner jusqu'en fin de soirée, jusqu'à minuit le vendredi et le samedi, et un happy hour, la Chotto Hour, a lieu en semaine l'après-midi. Les privatisations s'organisent autour de ces horaires : demandez tôt pour un vendredi ou un samedi.
Accès
Brookfield Place se trouve sur Bay Street, au cœur du quartier financier, à quelques minutes à pied d'Union Station, principale gare ferroviaire et station de métro de Toronto. L'aéroport Billy Bishop Toronto City est proche du centre, et l'aéroport international Toronto Pearson est relié à Union Station par le train UP Express.
