CORD recibe desayunos de trabajo, jornadas de estrategia, cenas con clientes y alquileres en exclusiva para hasta 80 invitados sentados o 130 en un cóctel de pie. Le Cordon Bleu lo abrió como su primer restaurante en Londres, en el número 85 de Fleet Street, en la City, dentro de un edificio protegido de grado II diseñado por Sir Edwin Lutyens.
Seminarios y eventos de empresa
Dos salones privados funcionan como salas de reunión durante el día. El Viceroy tiene 16 plazas sentadas y está pensado para sesiones de trabajo, jornadas de estrategia y actividades de equipo. El Reuters admite 6 personas para conversaciones confidenciales. Ambos se reservan con un paquete de comida o solos, con bollería, café y bebidas frías, de modo que una reunión de mañana puede celebrarse sin una comida completa. Los horarios cubren desayuno, almuerzo, cena o la jornada entera. Para eventos de empresa más grandes se puede alquilar todo el restaurante, y el equipo menciona entregas de premios, conferencias y fiestas de Navidad entre los formatos que organiza.
Le Cordon Bleu ofrece además talleres de cocina en grupo para desarrollo de equipos y atención a clientes, en CORD y en su instituto de Bloomsbury Square. También se pueden pedir catas magistrales de vino con el mismo formulario.
Bodas y celebraciones
Las bodas figuran entre los tipos de evento que acepta el equipo, junto con cumpleaños y celebraciones privadas. El alquiler en exclusiva sirve para un banquete de boda de hasta 80 invitados sentados o un cóctel de hasta 130. Los fines de semana están abiertos a eventos privados, algo útil para una boda en sábado en una zona de Londres que vive sobre todo al ritmo de la semana laboral.
Salas y capacidades
El salón Reuters mide 16 metros cuadrados y el Viceroy 24 metros cuadrados. Unidos forman un espacio de 40 metros cuadrados para 26 personas sentadas, y los grupos pequeños pueden usar la superficie adicional para un aperitivo antes de sentarse. El alquiler del restaurante completo admite hasta 80 invitados sentados o 130 en formato cóctel. El sitio no indica capacidades de pie para los salones.
Restauración
La cocina está dirigida por el chef ejecutivo Karl O'Dell. Los menús combinan técnicas clásicas y modernas en platos con influencias internacionales, a partir de productos de temporada de todas las islas británicas. Los menús para grupos siguen la misma línea, y el equipo de eventos puede enviar un folleto antes de la reserva.
Historia y entorno
El edificio del 85 de Fleet Street es una obra protegida de Lutyens y durante mucho tiempo fue la sede londinense de la agencia Reuters, que da nombre al salón más pequeño. Fleet Street fue el centro de la prensa británica durante buena parte del siglo veinte. La dirección queda entre la City financiera al este y el barrio judicial del Temple y los Royal Courts of Justice al oeste.
Cómo llegar
City Thameslink es la estación más cercana, y Blackfriars y Chancery Lane están a pocos minutos a pie, lo que deja el lugar bien comunicado con la City, el West End y las grandes estaciones de Londres. El aeropuerto de London City es el más próximo, y Heathrow se alcanza en tren. El sitio no menciona aparcamiento propio, por lo que conviene prever los aparcamientos públicos de la zona.
