CORD accueille petits-déjeuners d'affaires, journées de stratégie, dîners clients et privatisations complètes jusqu'à 80 convives assis ou 130 en cocktail debout. Le Cordon Bleu en a fait son premier restaurant à Londres, au 85 Fleet Street, dans la City, au sein d'un bâtiment classé grade II conçu par Sir Edwin Lutyens.
Séminaires et événements d'entreprise
Deux salons privés servent de salles de réunion en journée. Le Viceroy reçoit 16 personnes assises et se prête aux séances de travail, journées de stratégie et moments de cohésion d'équipe. Le Reuters accueille 6 personnes pour des échanges confidentiels. Les deux se réservent avec une formule repas ou seuls, avec viennoiseries, café et boissons fraîches, ce qui permet de tenir une réunion matinale sans déjeuner complet. Les créneaux proposés couvrent le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou la journée entière. Pour un événement d'entreprise plus large, le restaurant entier se privatise, et l'équipe cite remises de prix, conférences et soirées de fin d'année parmi les formats qu'elle organise.
Le Cordon Bleu propose aussi des ateliers de cuisine en groupe pour la cohésion d'équipe et la réception de clients, à CORD et dans son institut de Bloomsbury Square. Des masterclasses de vin peuvent être demandées par le même formulaire.
Mariages et réceptions
Les mariages figurent parmi les types d'événements acceptés, avec les anniversaires et les fêtes privées. La privatisation convient à un repas de mariage assis jusqu'à 80 invités ou à un cocktail jusqu'à 130. Les week-ends sont ouverts aux événements privés, un point utile pour un mariage le samedi dans un quartier surtout tourné vers la semaine de travail.
Salles et capacités
Le salon Reuters mesure 16 mètres carrés et le Viceroy 24 mètres carrés. Réunis, ils forment un espace de 40 mètres carrés pour 26 personnes assises, et les petits groupes peuvent utiliser la surface en plus pour un apéritif avant le repas. La privatisation du restaurant permet jusqu'à 80 convives assis ou 130 en cocktail. Le site ne donne pas de capacité debout pour les salons.
Restauration
La cuisine est dirigée par le chef exécutif Karl O'Dell. Les menus associent techniques classiques et modernes dans des plats aux influences internationales, à partir de produits de saison venus de toutes les îles britanniques. Les menus de groupe suivent la même ligne, et une brochure peut être demandée à l'équipe événementielle avant la réservation.
Histoire et cadre
Le bâtiment du 85 Fleet Street, œuvre classée de Lutyens, a longtemps abrité le siège londonien de l'agence Reuters, qui a donné son nom au plus petit salon. Fleet Street a été le centre de la presse britannique pendant la majeure partie du vingtième siècle. L'adresse se trouve entre la City financière à l'est et le quartier juridique du Temple et des Royal Courts of Justice à l'ouest.
Accès
City Thameslink est la gare la plus proche, et Blackfriars comme Chancery Lane sont à quelques minutes à pied, ce qui rend le lieu facile d'accès depuis la City, le West End et les grandes gares londoniennes, dont St Pancras pour l'Eurostar. L'aéroport de London City est le plus proche, Heathrow restant accessible en train. Le site n'indique pas de parking propre, il faut donc prévoir les parkings publics du quartier.
