El Domaine Cazes puede acoger una jornada de estudio, un consejo de administración, una formación o una pequeña conferencia para hasta 42 personas, con almuerzo en su propio restaurante y una cata privada de vinos para cerrar la jornada. La finca dispone de tres salas de reuniones, desde una sala de juntas para 8 hasta una sala principal para 42. Es la casa histórica de Maison Cazes, en el 4 de la rue Francisco Ferrer, en Rivesaltes, al norte de Perpiñán, en el Rosellón.
Seminarios y eventos de empresa
Maison Cazes abre tres salas para eventos profesionales: seminarios, conferencias y team building. La jornada de estudio estándar se presupuesta bajo petición e incluye el alquiler de la sala, un café de bienvenida, el almuerzo en La Table d'Aimé y una cata guiada de los vinos de la finca. Hay fotocopiadora disponible bajo petición.
La cata la dirige el propio personal de la finca, que asesora sobre el maridaje de comida y vino. Los grupos también pueden visitar la bodega de crianza, donde los vinos dulces generosos reposan en barricas de roble centenarias, y probar algunas de las añadas más antiguas de la casa. Como excursión, la segunda finca de la familia, Les Clos de Paulilles, cerca de Port-Vendres, en la costa, propone salidas en paddle y kayak que permiten ver su viñedo desde el mar. Pueden organizarse otras actividades con el equipo.
Bodas y recepciones
La finca no presenta en su sitio web una oferta de bodas ni de fiestas privadas. Sus páginas de eventos se dirigen a empresas. Consulte con el equipo si prevé una celebración familiar.
Salas y aforos
La sala principal, llamada Grande Salle, admite hasta 42 personas. La Petite Salle admite hasta 18. La Salle 1895 acoge a 8 personas sentadas en torno a una mesa o 30 de pie, apropiada para un consejo de administración o una pequeña recepción. La disposición de cada sala se acuerda con el equipo de eventos.
Alojamiento
No hay habitaciones en la finca de Rivesaltes. La casa gestiona habitaciones de huéspedes en Les Clos de Paulilles, su finca de la costa, y los grupos también pueden alojarse en hoteles de Perpiñán.
Catering
La Table d'Aimé, el restaurante de la finca, tiene un Bib Gourmand de Michelin y el título de Maître Restaurateur. Su cocina es catalana y mediterránea, mayoritariamente ecológica, con productos de granjas locales, y se sirven los vinos de la finca. En primavera y verano, las comidas se sirven en una terraza bajo palmeras. El restaurante cierra los domingos y los lunes. La nueva sala de catas y el restaurante valieron a la finca un premio nacional de enoturismo en 2009.
Historia y entorno
Michel Cazes fundó la casa en 1895 en Rivesaltes. En 1927, su hijo Aimé lo convenció de comprar el Mas Joffre, antigua propiedad del mariscal Joffre, nativo de la localidad. Las primeras botellas Cazes aparecieron en 1955. Los hermanos André y Bernard tomaron el relevo en 1971, y Emmanuel Cazes convirtió el viñedo a la agricultura ecológica y biodinámica a partir de 1997; toda la finca está certificada desde 2005. Lionel Lavail dirige Maison Cazes desde 2004, y la casa compró Les Clos de Paulilles en 2012. Hoy cultiva 220 hectáreas en todo el Rosellón.
La finca es una bodega en activo entre los Pirineos y el Mediterráneo, y las salas de reuniones se encuentran dentro de los edificios de la bodega.
Cómo llegar
Maison Cazes está en el 4 de la rue Francisco Ferrer, en Rivesaltes. La localidad queda a poca distancia en coche al norte de Perpiñán, que tiene estación de tren de alta velocidad y aeropuerto.
