Domäne Wachau es una bodega ecológica en Dürnstein, en el valle de la Wachau, que alquila un palacete barroco de bodegas, una sala de destilería y dos salas de seminario. El salón de fiestas del Kellerschlössel admite 50 personas, y hasta 78 con los gabinetes laterales. La bodega sirve para fiestas de empresa, bodas, catas y seminarios pequeños.
Seminarios y eventos de empresa
Dos salas de seminario están junto a la tienda de vinos y la zona de catas. La sala Federspiel está al lado de la Vinothek. Es luminosa, tiene luz natural y equipamiento técnico moderno, y se describe como adecuada para presentaciones ante grupos grandes. La sala Smaragd es más pequeña y reservada. Es una sala de catas en la luminosa primera planta de la Vinothek, con vistas al valle del Danubio, pensada para reuniones y seminarios de grupos pequeños. La destilería ofrece otro entorno. Donde normalmente se destilan aguardientes en alambiques de cobre, se ha integrado en la destilería una sala plenamente funcional de diseño cuidado para seminarios y catas especiales.
Bodas y celebraciones
El Kellerschlössel barroco también se presenta como lugar para bodas. Lo construyó hace más de 300 años el preboste de la abadía de Dürnstein, Hieronymus Übelbacher, y la bodega lo describe como un secreto bien guardado para celebrar bodas. El equipo puede recurrir a su red para el catering, la música y las ideas poco convencionales. También se ofrecen fiestas privadas como cumpleaños, una fiesta de Navidad o una cena pequeña, y se pueden incluir catas de añadas raras en una celebración.
Salas y capacidades
El salón de fiestas del Kellerschlössel admite 50 personas. Con los gabinetes laterales la capacidad sube a 78 personas. Una terraza de verano puede servir para el aperitivo. La sala de la destilería, la sala Federspiel y la sala Smaragd se presentan sin capacidad indicada, así que pida las cifras y las disposiciones al equipo de eventos al enviar su consulta.
Restauración
La bodega explica que el vino de la Wachau, en toda su variedad, encaja en el Kellerschlössel, como aperitivo en la terraza de verano o con una cena en el salón de fiestas. Las páginas consultadas no indican si el catering lo hace la casa o un socio. El equipo ofrece una red de contactos contrastada para los deseos culinarios. La bodega también tiene un Heuriger, incluido en su menú de visita.
Historia y entorno
Domäne Wachau es una cooperativa replanteada, dirigida por Roman Horvath MW y Heinz Frischengruber. Se describe como la bodega más importante de Austria con viñedos de cultivo ecológico. Los viticultores trabajan parcelas pequeñas de fuerte pendiente, de menos de dos hectáreas de media, en gran parte a mano. Los vinos proceden de parajes como Achleiten, Brandstatt y Kellerberg, sobre suelos de gneis. La bodega ofrece además visitas guiadas y catas en su Vinothek.
Cómo llegar
La dirección es Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Baja Austria. La tienda de vinos abre entre semana todo el año salvo en enero y febrero, con horario de sábado de abril a octubre, y cierra en festivos. Para solicitudes de eventos, la web da un teléfono específico del equipo de eventos.
