Les Fondus de la Raclette Opéra se puede alquilar entero para hasta 100 invitados, y los grupos más pequeños, desde 15 personas, pueden reservar un menú de grupo. El restaurante está en el 22 de la rue Laffitte, en el distrito 9 de París, a pocos minutos de la Ópera Garnier y de los Grands Boulevards. Sirve para veladas de empresa, cenas de seminario, comidas de fin de año y afterworks en los que la propia mesa es la actividad.
Seminarios y eventos de empresa
El operador presenta el restaurante como la dirección para un seminario o una velada de equipo en el barrio de negocios de la Ópera. La página de alquiler en exclusiva enumera los formatos: seminario, velada de empresa, comida de fin de año, cumpleaños, despedida, afterwork, despedidas de soltero y de soltera y celebraciones familiares. No hace falta animador. Todas las mesas son de piedra con una parrilla integrada, de modo que cada invitado funde su raclette, moja el pan en la fondue o asa su carne en la mesa. El operador lo describe como un team building sin el lado forzado.
La solicitud se hace mediante un presupuesto según la fecha, el número de invitados y el restaurante elegido. El equipo de eventos del operador prepara la propuesta y el equipo del restaurante recibe al grupo el día del evento. Los grupos que no necesiten todo el restaurante pueden reservar una mesa larga con un menú de grupo.
Salas y capacidades
Hay un único espacio de comedor, con dos ambientes que vienen del rediseño de 2025: un rincón de chalet de montaña y un aire de granja alpina de verano que combina madera y aluminio. El alquiler en exclusiva de todo el restaurante admite hasta 100 personas. Los otros dos restaurantes del mismo operador admiten hasta 60 personas en Parmentier (distrito 11) y hasta 50 en Montparnasse (distrito 14), lo que ayuda cuando un grupo se reparte entre varias direcciones.
Restauración
La restauración es propia. La carta gira en torno a la raclette de Savoie IGP, servida con embutidos y patatas, en ración o sin límite, y a la fondue saboyana de Comté, Beaufort y queso de Savoie. También ofrece fondue suiza, fondue bourguignonne y brasas para cocinar en la mesa. El restaurante indica que su pollo a la parrilla es halal y que existen opciones vegetariana, de salmón ahumado y de carne seca de los Grisones para una raclette sin cerdo. Es posible una fondue sin alcohol si se pide al hacer el pedido.
Historia y entorno
Es la más reciente de las tres direcciones parisinas de Les Fondus de la Raclette, abierta en 2025. El operador mantiene su mostrador alpino en París desde 2005. La decoración es nueva en este local, con un rincón tipo alcoba para mesas pequeñas, una gran banqueta para grupos y paneles de madera en las paredes.
Cómo llegar
El restaurante está en la rue Laffitte, junto a la estación de metro Opéra (líneas 3, 7 y 8). Los Grands Boulevards y la Ópera Garnier quedan a pocos minutos a pie. Abre todos los días, de lunes a jueves de 12:00 a 22:30 y de viernes a domingo de 12:00 a 23:00, con servicio continuo.
