Les Fondus de la Raclette Opéra se privatisent en entier jusqu'à 100 convives, et les groupes plus petits, à partir de 15 personnes, peuvent réserver un menu de groupe. Le restaurant se trouve au 22 rue Laffitte, dans le 9e arrondissement de Paris, à quelques minutes de l'Opéra Garnier et des Grands Boulevards. Il convient aux soirées d'entreprise, dîners de séminaire, repas de fin d'année et afterworks où la table elle-même fait l'animation.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant est présenté par son exploitant comme l'adresse d'un séminaire ou d'une soirée d'équipe dans le quartier d'affaires de l'Opéra. La page privatisation liste les formats : séminaire, soirée d'entreprise, repas de fin d'année, anniversaire, pot de départ, afterwork, EVJF, EVG et fêtes de famille. Aucun animateur n'est nécessaire. Chaque table est en pierre, avec un grill intégré : chacun fait fondre sa raclette, trempe son pain dans la fondue ou grille sa viande à table. L'exploitant y voit un team building sans le côté forcé.
La demande prend la forme d'un devis, selon la date, le nombre d'invités et le restaurant choisi. L'équipe événements de l'exploitant prépare la proposition et l'équipe du restaurant accueille le groupe le jour J. Les groupes qui n'ont pas besoin de tout le restaurant peuvent réserver une grande tablée avec un menu de groupe.
Salles et capacités
Il y a un seul espace de restauration, avec deux ambiances issues de la nouvelle direction artistique de 2025 : un coin chalet de montagne et un esprit ferme d'alpage en été, où le bois se mêle à l'aluminium. La privatisation de l'ensemble du restaurant accueille jusqu'à 100 personnes. Les deux autres restaurants du même exploitant accueillent jusqu'à 60 personnes à Parmentier (11e) et jusqu'à 50 à Montparnasse (14e), ce qui aide quand un groupe se répartit sur plusieurs adresses.
Restauration
La restauration est assurée sur place. La carte s'organise autour de la raclette de Savoie IGP, servie avec charcuterie et pommes de terre, en portion ou à volonté, et de la fondue savoyarde au Comté, au Beaufort et à la meule de Savoie. Elle propose aussi la fondue suisse, la fondue bourguignonne et des grillades à cuire sur table. Le restaurant indique que son poulet grillé est halal et que des options végétarienne, saumon fumé et viande des Grisons existent pour une raclette sans porc. Une fondue sans alcool est possible si on le précise à la commande.
Histoire et cadre
C'est la plus récente des trois adresses parisiennes des Fondus de la Raclette, ouverte en 2025. L'exploitant tient son comptoir alpin à Paris depuis 2005. Le décor est nouveau pour ce lieu, avec un coin alcôve pour les petites tables, une grande banquette pour les tablées et des boiseries aux murs.
Accès
Le restaurant est rue Laffitte, près de la station de métro Opéra (lignes 3, 7 et 8). Les Grands Boulevards et l'Opéra Garnier sont à quelques minutes à pied. Il est ouvert tous les jours, du lundi au jeudi de 12 h à 22 h 30 et du vendredi au dimanche de 12 h à 23 h, en service continu.
