Vican, una bodega familiar de Mušlov, al pie de Mikulov, en Moravia del Sur, organiza eventos de empresa para grupos de entre 10 y 40 personas. Los programas se desarrollan en el patio de la bodega (Vinařský dvůr) de la Farma Pálava, Mušlov 30: jornadas de equipo, veladas de cata guiada y una cena de Navidad en la bodega. El catering lo organiza la propia bodega.
Seminarios y eventos de empresa
La bodega vende programas cerrados en lugar de una sala vacía, y cada uno se adapta al grupo. Su web describe cuatro.
El programa Farmář (el granjero) es una jornada de equipo relajada. Empieza hacia las 13:00 con una copa de bienvenida, divide al grupo en equipos y los hace rotar por actividades como el trabajo de viñedo según la estación, el diseño de una etiqueta personal y una prueba olfativa. Sigue una merienda vinícola, una cena caliente en la granja hacia las 19:00, una cata guiada de seis a ocho vinos y una velada con vino. El regreso al hotel está previsto a las 23:00.
El programa DISC vinař (el viticultor DISC) es una jornada formativa para 10 a 20 participantes. Combina una introducción a la tipología DISC, tareas de equipo tomadas del calendario de la viña, una cata guiada con refrigerio y una evaluación de cómo aplicar lo aprendido en el trabajo. Se imparte con formadores certificados de DISC Academy y hay que reservarlo con al menos un mes de antelación.
El programa Bobule es un formato más corto basado en vino y queso de granja, con una visita a las instalaciones de producción, una cata guiada de ocho vinos con quesos y una cena caliente. La cena de Navidad, para 15 a 40 participantes, dura unas cinco horas: copa de bienvenida y queso, descubrimiento de los aromas del vino con una prueba de memoria, cena buffet caliente y cata guiada de seis vinos. Puede celebrarse en el patio de la bodega o en la Vinná Galerie de Brno.
Los programas deben acordarse con al menos 14 días de antelación, y antes en septiembre y octubre.
Salas y capacidades
La bodega cita una sala equipada con pantalla y proyector, un espacio de cata (degustárium) y zonas exteriores con vistas a las colinas de Pálava. No publica un aforo sentado por sala. Los programas descritos son para 10 a 20 personas (DISC) y 15 a 40 personas (cena de Navidad). La web añade que el patio puede acoger eventos organizados más grandes, así que conviene consultar para más de 40 personas.
Alojamiento
La bodega no tiene habitaciones. Para pernoctar, el equipo recomienda alojamientos cercanos y puede organizar el transporte entre la granja y el hotel, algo que los programas de tarde incluyen.
Restauración
El catering completo forma parte de la oferta. Los programas incluyen copa de bienvenida, quesos de la Farma Pálava, cena caliente o buffet y cata guiada. Se puede contratar música de cimbalón para la velada.
Historia y entorno
Vican es una bodega familiar conocida en la República Checa por sus premios, entre ellos la victoria absoluta en el concurso nacional de bodegas de 2019. La Farma Pálava, junto al patio, elabora a mano quesos de vaca y de cabra y los combina con los vinos. El patio está al pie de Mikulov, una localidad vinícola de la región de Pálava, cerca de la frontera con Austria.
Cómo llegar
El patio de la bodega está en Mušlov 30, Mikulov. La web menciona la llegada en bicicleta, a pie o en coche; para grupos, el equipo puede organizar el transporte.
