Vican, un domaine viticole familial installé à Mušlov, au pied de Mikulov en Moravie du Sud, organise des événements d'entreprise pour des groupes d'environ 10 à 40 personnes. Les programmes se déroulent dans la cour viticole (Vinařský dvůr) de la Farma Pálava, Mušlov 30 : journées de cohésion d'équipe, soirées de dégustation commentée et soirée de Noël au domaine. La restauration est assurée par le domaine.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine vend des programmes clés en main plutôt qu'une salle vide, et chacun est construit autour du groupe. Quatre sont décrits sur son site.
Le programme Farmář (le fermier) est une journée de cohésion détendue. Il démarre vers 13 h par un verre de bienvenue, répartit le groupe en équipes et fait tourner les ateliers : travaux de vigne selon la saison, dessin d'une étiquette personnelle, test olfactif. Une collation vigneronne suit, puis un dîner chaud à la ferme vers 19 h, une dégustation commentée de six à huit vins et une soirée autour du verre. Le retour à l'hôtel est prévu à 23 h.
Le programme DISC vinař (le vigneron DISC) est une formation par l'expérience pour 10 à 20 participants. Il associe une introduction à la typologie DISC, des exercices d'équipe tirés du calendrier viticole, une dégustation commentée avec collation et un bilan sur l'application au travail. Il est animé avec des formateurs certifiés de DISC Academy et doit être réservé au moins un mois à l'avance.
Le programme Bobule est un format plus court autour du vin et du fromage fermier, avec une visite des espaces de production, une dégustation commentée de huit vins accompagnés de fromages et un dîner chaud. La soirée de Noël, pour 15 à 40 participants, dure environ cinq heures : verre de bienvenue et fromages, découverte des arômes du vin avec test de mémoire, dîner buffet chaud et dégustation commentée de six vins. Elle peut avoir lieu dans la cour viticole ou à la Vinná Galerie de Brno.
Les programmes doivent être convenus au moins 14 jours à l'avance, et plus tôt pour septembre et octobre.
Salles et capacités
Le domaine cite une salle équipée d'un écran et d'un projecteur, un espace de dégustation (degustárium) et des espaces extérieurs avec vue sur les collines de Pálava. Il ne publie pas de capacité assise par salle. Les programmes décrits visent 10 à 20 personnes (DISC) et 15 à 40 personnes (soirée de Noël). Le site indique aussi que la cour peut accueillir des événements organisés plus importants : demandez les possibilités au-delà de 40 personnes.
Hébergement
Il n'y a pas de chambres au domaine. Pour une nuit sur place, l'équipe recommande des adresses proches et peut organiser le transport entre la ferme et l'hôtel, que les programmes du soir prévoient.
Restauration
La restauration complète fait partie de l'offre. Les programmes comprennent un verre de bienvenue, des fromages de la Farma Pálava, un dîner chaud ou un buffet et une dégustation commentée. Un orchestre de cymbalum peut être prévu pour la soirée.
Histoire et cadre
Vican est un domaine familial connu en République tchèque pour ses distinctions, dont une victoire au classement général du concours national des vignerons en 2019. La Farma Pálava, voisine de la cour viticole, fabrique à la main des fromages de vache et de chèvre et les associe aux vins. La cour se situe au pied de Mikulov, ville viticole de la région de Pálava, près de la frontière autrichienne.
Accès
La cour viticole est au Mušlov 30, Mikulov. Le site évoque l'arrivée à vélo, à pied ou en voiture ; pour les groupes, l'équipe peut organiser le transport.
