Vinařství Zapletal, en Velké Bílovice (Moravia del Sur), puede acoger un seminario, una jornada de equipo o una cena privada de hasta 30 personas en su bodega, con una pensión y un apartamento para pasar la noche en el mismo recinto. Las catas guiadas empiezan con 8 personas, y el formato más largo admite hasta 25 invitados durante cinco horas.
Seminarios y eventos de empresa
La bodega cita la formación de empresa, las presentaciones y el team building entre los grupos que recibe, junto con reuniones privadas y celebraciones. La bodega funciona como sala de trabajo: los participantes se sientan en ella, prueban los vinos propios y, si el organizador lo desea, añaden una cena fría o caliente. Se puede organizar una banda de cimbalom, un conjunto folclórico tradicional de Moravia, para la velada.
La bodega también vende vinos de regalo y vinos para empresas, útiles para entregar una botella a cada participante o cliente después del evento.
Salas y capacidades
El lugar tiene una sola sala para eventos, la bodega, con capacidad para hasta 30 personas según la página de catas. La página de inicio indica 35, así que conviene confirmar la cifra para su fecha. La distribución no se describe en línea.
Se ofrecen tres menús de cata guiada, todos con pan y agua:
- Menú I: 10 muestras, mínimo 8 personas, hasta 2 horas.
- Menú II: 10 muestras con queso, pan y chicharrones de cerdo, mínimo 10 personas, hasta 2 horas.
- Menú III: 12 muestras con fuentes frías, de 10 a 25 personas, hasta 5 horas, con consumo libre de vinos seleccionados, hasta una botella por persona.
La comida caliente se organiza aparte y no forma parte de los menús.
Alojamiento
Hay dos opciones en el lugar, abiertas de abril a finales de octubre.
La pensión tiene 17 plazas, con camas supletorias posibles: siete habitaciones dobles y una triple, cada una con baño propio y frigorífico pequeño. Los huéspedes comparten una sala común con televisión y una cocina equipada.
El apartamento tiene 10 plazas, camas supletorias incluidas, y se alquila completo. Cuenta con un salón con estufa de chimenea y televisión, un dormitorio de cuatro camas, otro de tres camas y una habitación pequeña para dos camas supletorias.
Hay aparcamiento junto al edificio. La bodega y el alojamiento comparten dirección, de modo que el grupo duerme donde trabaja.
Historia y entorno
La bodega fue fundada en 1994 por Václav Zapletal y continúa una tradición familiar que se remonta a principios del siglo XIX. Una prensa de uva de 1818, aún propiedad de la familia, se conserva en la bodega. Su hijo Jan se incorporó en 2005 tras estudiar en la escuela de viticultura de Valtice y en la Universidad Mendel de Brno.
Cultiva unas 20 hectáreas de viñedo en el término de Velké Bílovice, en la subregión vinícola de Velkopavlovická, una de las zonas más cálidas de la República Checa. Aplica producción integrada, que limita los productos químicos en la viña, y elabora vinos tranquilos, ligeramente espumosos y criados en roble.
Cómo llegar
La bodega y el alojamiento están en Pod Předními 334, 691 02 Velké Bílovice, en el barrio de bodegas (Sklepy). La venta y el envío de vinos se gestionan en otra dirección, Vinařská 602, así que para un evento hay que usar la dirección de la bodega. Las solicitudes de cata y alojamiento las atiende Ludmila Zapletalová. La bodega vende vinos para bodas pero no describe el alquiler del espacio para bodas.
