En una vitrina de cristal, entre la piscina y las dunas, se alza el esqueleto de un mamut lanudo cubierto de pan de oro. Damien Hirst tituló la pieza Gone but not Forgotten, y marca el tono del Faena Hotel Miami Beach, que el promotor argentino Alan Faena abrió en Collins Avenue a finales de 2015 en un edificio emblemático de la posguerra, el Saxony.
Historia
El Saxony abrió en 1948 según el proyecto de Roy F. France, uno de los arquitectos que dieron forma a Miami Beach a mediados del siglo XX. Fue uno de los primeros grandes hoteles vacacionales construidos en la playa después de la Segunda Guerra Mundial y, en las décadas siguientes, pasó por varios propietarios y largos periodos de declive.
Alan Faena ya se había hecho un nombre en Buenos Aires, donde en 2004 abrió un hotel en un antiguo silo de grano de ladrillo rojo reconvertido en Puerto Madero, con interiores de Philippe Starck. En Miami Beach compró el Saxony y los terrenos que lo rodean y trazó lo que llamó el Faena District, varias manzanas de Mid-Beach que hoy incluyen una torre residencial de Foster + Partners y el Faena Forum, un centro cultural diseñado por OMA, el estudio de Rem Koolhaas. El hotel fue la primera parte del proyecto en abrir, a tiempo para la semana de Art Basel Miami Beach de diciembre de 2015.
Arquitectura y diseño
Faena encargó la decoración de los interiores al director de cine Baz Luhrmann y a la diseñadora de vestuario y producción Catherine Martin, su esposa y colaboradora de muchos años. El resultado debe tanto al cine como al diseño hotelero. El vestíbulo, llamado la Cathedral, está flanqueado por columnas doradas y grandes murales pintados por el artista argentino Juan Gatti. El terciopelo rojo, el estampado de leopardo y el oro recorren las zonas comunes. Sobre la arena, el hotel dispone hileras de sombrillas a rayas rojas y blancas, referencia directa a los clubes de playa de los años cincuenta, que se han convertido en la imagen que se llevan la mayoría de los visitantes.
Las habitaciones continúan la puesta en escena en un tono más suave, con la paleta de rojo, crema y turquesa de Luhrmann y Martin, y muchas dan al océano o, al otro lado, a Indian Creek y el continente.
Gastronomía
Los Fuegos, el restaurante principal, es obra del chef argentino Francis Mallmann, cuya cocina se basa en el fuego de leña, las planchas de hierro y las carnes y verduras asadas lentamente. El Saxony Bar mantiene vivo el nombre del antiguo hotel. El Faena Theater, una sala de cabaret roja y dorada junto al vestíbulo, ofrece cenas con espectáculo y actuaciones al estilo de una revista de Buenos Aires o de París.
Bienestar
El spa, llamado Tierra Santa Healing House, se inspira en las plantas y las tradiciones curativas de Sudamérica, y sus salas miran al océano por encima de la terraza de la piscina. La piscina está enmarcada por palmeras y el club de playa, con el mamut de Hirst vigilando desde uno de sus extremos.
Bodas y eventos
El Faena Theater, la playa y las terrazas se utilizan para eventos privados y bodas, y el cercano Faena Forum ofrece salas más grandes para congresos, exposiciones y espectáculos.
Ubicación
El hotel ocupa un tramo de Collins Avenue a la altura de la calle 32, en Mid-Beach, al norte del barrio art déco de South Beach. De los hoteles de lujo de Miami Beach, es el más ligado a su propio barrio: el Faena Forum y el Faena Bazaar están al otro lado de la calle, y las torres residenciales del distrito se levantan a ambos lados. El aeropuerto internacional de Miami está a unos 25 minutos en coche fuera de las horas punta, y el de Fort Lauderdale-Hollywood, más al norte, requiere un trayecto más largo.
