Seminarios y eventos de empresa
La Fonda on the Plaza acoge reuniones, retiros ejecutivos, banquetes, galas y encuentros de negocios en ocho espacios para eventos que suman 20.112 pies cuadrados. El hotel está en el número 100 de East San Francisco Street, justo en la Plaza de Santa Fe, y tiene 180 habitaciones, de modo que un grupo puede trabajar y alojarse en el mismo edificio. Es miembro de Historic Hotels of America.
Los espacios se adaptan a formatos distintos. La Santa Fe Room tiene techos de 25 pies y lámparas de hojalata repujada. El Lumpkins Ballroom es el salón de baile del hotel. La Exchange Room se describe como un espacio íntimo para grupos de trabajo y reuniones reducidas, y la Ballen Boardroom está equipada como sala de juntas. La Stiha Room sirve para reuniones pequeñas, retiros ejecutivos y eventos con catering. La New Mexico Room tiene una chimenea de terracota cerca del portal, y La Terraza and Garden Patio ofrece un entorno al aire libre para recepciones y pausas.
El hotel facilita los planos y un cuadro de capacidades de las salas en PDF; conviene solicitarlo al enviar la petición. Pídalo antes de elegir sala, ya que las cifras determinan si un espacio sirve para una sesión plenaria.
Bodas y recepciones
En el hotel se celebran bodas, cenas de ensayo, brunch de despedida y recepciones, y ofrece catering de boda propio con un menú de boda publicado. Menciona terrazas privadas con vistas a la Catedral Basílica de San Francisco de Asís y un lugar para la ceremonia cercano a la Plaza. La Santa Fe Room, el Lumpkins Ballroom, La Terraza and Garden Patio y la New Mexico Room son las salas que se presentan para bodas.
Salas y capacidades
El hotel indica ocho espacios y 20.112 pies cuadrados en total, y nombra siete de ellos: la Santa Fe Room, la Exchange Room, la Ballen Boardroom, el Lumpkins Ballroom, La Terraza and Garden Patio, la New Mexico Room y la Stiha Room. En el texto de sus páginas no aparece ninguna superficie ni capacidad individual. Los organizadores deben solicitar el cuadro de capacidades y las configuraciones para disposición en teatro, aula y banquete.
Alojamiento
El hotel cuenta con 180 habitaciones, tras una reforma en 2013. Enumera 13 tipos de habitación en tres grupos: suites, habitaciones tradicionales y habitaciones deluxe. Algunas tienen chimeneas de leña de piñón, cabeceros pintados a mano o balcón, y la Presidential Suite incluye dos dormitorios, una sala de estar y un patio en la azotea. The Terrace at La Fonda ofrece más suites, algunas con balcones privados y chimeneas.
Catering
El catering es propio y comprende bufés, banquetes servidos en mesa, cócteles, estaciones de corte, desayuno, brunch, almuerzo y cena. Los menús se inspiran en la cocina de Nuevo México, del suroeste de Estados Unidos y la italiana, y la cocina puede proponer opciones más ligeras para reuniones, menús temáticos y una carta de postres. Los cocineros adaptan el menú a petición. El hotel dispone además de La Plazuela, el Bell Tower Rooftop Bar y un salón con música en directo todas las noches.
Historia y entorno
El edificio actual abrió en 1922. Isaac Rapp, Mary Colter y John Gaw Meem influyeron en su diseño, y Colter dirigió más tarde su ampliación como arquitecta principal y diseñadora de la Harvey Company. En 1925, el Atchison, Topeka and Santa Fe Railway compró el edificio y lo arrendó a la Fred Harvey Company. La familia Ballen restauró el hotel en la década de 1960 y, en 2014, la propiedad pasó a una asociación de familias vinculadas al hotel. El hotel se describe como el único situado directamente en la histórica Plaza, a pocos pasos del Palacio de los Gobernadores y de la catedral.
