Landhotel & Gasthaus Polster recibe jornadas de seminario para hasta 44 participantes, celebraciones privadas para hasta 120 invitados y pequeñas reuniones con alojamiento, con 13 habitaciones en el lugar. La posada está en Kosbach, un barrio de aire rural de Erlangen, en Franconia Media, y la familia Polster la dirige desde hace ocho generaciones. Su cocina va de los platos de posada franconianos a un restaurante gastronómico.
Seminarios y eventos de empresa
Dos salas de seminario están en la planta baja. El Seminarraum I mide unos 40 m² y el Seminarraum II unos 95 m². Juntas reciben grupos de hasta 44 personas, con asientos libres y mesas que se combinan de distintas formas, y las salas pueden ampliarse. Con la sala se incluyen retroproyector, rotafolio y paneles, y hay además equipos de presentación, televisores, fotocopiadora y wifi. Los paquetes de seminario se ofrecen con o sin alojamiento. Las pausas para café tienen tres niveles, de estándar a gourmet, y el almuerzo puede ser un menú de dos o tres platos. Para cenas de empresa, la posada publica cada año un menú de Navidad para empresas, y el restaurante puede abrir a grupos el lunes, su día habitual de cierre, previo acuerdo.
Bodas y celebraciones
Las fiestas privadas van de una cena para dos a una celebración de 120 invitados, repartidas en salas de distintos tamaños y estilos. El sitio no presenta una oferta de bodas propiamente dicha, así que conviene que las parejas hablen directamente con la familia. A petición, el equipo se ocupa de la decoración y contrata músicos u otros artistas.
Salas y capacidades
Además de las dos salas de seminario, los comensales comen en la Fränkische Stube, que sirve platos regionales, y en el restaurante gastronómico. En los meses cálidos abre el Polster Garten como comedor al aire libre, y en diciembre el patio interior acoge un pequeño mercado navideño. El sitio no publica la capacidad de cada comedor.
Alojamiento
El hotel tiene 13 habitaciones individuales y dobles, cada una con baño, teléfono, televisión, caja fuerte y minibar. El desayuno está incluido.
Restauración
La cocina la dirige el chef Johann Polster. El restaurante gastronómico combina producto franconiano con recetas de otras latitudes, como un carpaccio de pato junto a una langosta del Atlántico. Polster Catering también sirve eventos de empresa, congresos y fiestas privadas en un radio de 50 km alrededor de Erlangen, con buffets franconianos, italianos o de gala y canapés para recepciones.
Historia y entorno
Georg Polster abrió en 1839 una pequeña taberna de unos 25 m² en su granja, y su jardín bajo dos tilos atraía a vecinos de los pueblos cercanos. Las generaciones siguientes ampliaron y reconstruyeron la casa. Una reforma completa en 1985 convirtió la posada en uno de los primeros restaurantes gastronómicos de Franconia Media, sin que dejara de ser el bar del pueblo de Kosbach. Los edificios nacen de la antigua granja y se agrupan alrededor de un patio interior.
Cómo llegar
La dirección es Am Deckersweiher 26, 91056 Erlangen. En coche, el centro de Erlangen queda a unos 15 minutos y Núremberg a unos 30 minutos.
