Thoumieux acoge cenas privadas, comidas de equipo, almuerzos con clientes, cumpleaños y cócteles en un salón privado de la primera planta con capacidad para 2 a 20 invitados, o hasta 40 para un cóctel, y la brasserie de abajo acepta reservas de grupo a través de su equipo comercial. Thoumieux es una brasserie parisina con un hotel boutique de cuatro estrellas en las plantas superiores, en el 79 de la rue Saint-Dominique, en el distrito 7, entre la Torre Eiffel y Les Invalides.
Seminarios y eventos de empresa
El salón privado de la primera planta se concibió como comedor privado. Es adecuado para una cena de equipo, un almuerzo con clientes, una cena de consejo tras una jornada de reuniones o un pequeño cóctel de lanzamiento. Bajo petición, la casa añade un chef privado, un barman privado y un DJ que pincha discos de vinilo. Los grupos de más de ocho personas en la brasserie los gestiona el equipo comercial, que también presupuesta las privatizaciones.
La web no indica equipos de proyección ni paquetes de reunión, por lo que Thoumieux funciona mejor como cena o recepción dentro de un programa que como lugar para sesiones de trabajo. El hotel de las plantas superiores resulta práctico para un pequeño grupo de directivos de visita que quieran dormir y cenar en la misma dirección.
Salas y capacidades
El salón privado admite de 2 a 20 invitados en una comida sentada y hasta 40 en un cóctel de pie. Los clientes eligen entre la animada brasserie y el salón más tranquilo de arriba. No se publica la capacidad para una privatización completa de la brasserie.
Los fines de semana, a partir de las 20:30, la primera planta funciona también como Thoumieux Record Bar, un bar de cócteles construido en torno a los discos de vinilo, así que conviene comprobar la disponibilidad del salón los viernes y sábados por la noche. Los domingos, un salón de arriba acoge talleres creativos para niños durante el brunch.
Alojamiento
El hotel se encuentra sobre la brasserie. Ofrece cuatro categorías de habitación: habitaciones Classic de 12 metros cuadrados, habitaciones Superior de 18 metros cuadrados con rincón de escritorio, habitaciones Deluxe de 25 metros cuadrados con zona de estar y una mesa diseñada por India Mahdavi, y habitaciones Prestige de 33 metros cuadrados bajo los tejados. Las habitaciones Deluxe dan a la rue Saint-Dominique o al patio interior, con ducha o bañera. No se publica el número total de habitaciones.
Catering
La comida sale de la cocina de la brasserie. La carta revisita los clásicos de la brasserie francesa, con platos como huevos mimosa, ensalada de escarola con lardones y rigatoni con colmenillas. Los domingos se sirve un brunch con buffet de postres. Para los eventos en el salón, los menús se acuerdan con el equipo comercial, y las bebidas pueden correr a cargo de un barman privado. La brasserie sirve el almuerzo de 12:00 a 14:30 y la cena de 19:00 a 23:00 todos los días.
Historia y entorno
Thoumieux sirve a sus comensales en la rue Saint-Dominique desde 1923. La brasserie conserva sus banquetas de terciopelo rojo, sus espejos y sus molduras. Los interiores del hotel y del salón privado son obra de India Mahdavi, en colaboración con el estudio de diseño M/M (Paris), y mezclan referencias de los años cuarenta, cincuenta y setenta con materiales cálidos y fríos. La casa compara el ambiente del salón con las películas de Claude Chabrol y Claude Sautet, con el aire de una casa de campo trasladada a la ciudad. Thoumieux pertenece al grupo Beaumarly.
Cómo llegar
La rue Saint-Dominique atraviesa el distrito 7 entre la Torre Eiffel y Les Invalides. El metro La Tour-Maubourg y la estación de metro y RER de Invalides quedan a poca distancia a pie. Para una cena de grupo, prevea taxis o una parada de autocar en la calle, ya que el aparcamiento en la zona es limitado.
