Le Flair Hotel Zur Eiche, à Buchholz in der Nordheide, accueille séminaires, ateliers et soirées d'entreprise de 5 à 80 personnes, avec 21 chambres dans le même bâtiment. Cet hôtel de campagne familial et son restaurant Henry's se trouvent dans le quartier de Steinbeck, près de Hambourg, et réunissent sous un même toit réunions, fêtes privées et mariages.
Séminaires et événements d'entreprise
Les salles de réunion accueillent de 5 à 80 personnes et mesurent de 32 à 115 mètres carrés. La lumière du jour entre dans chacune d'elles. Les configurations possibles sont une disposition parlementaire jusqu'à 60 personnes sans tables, un U jusqu'à 70, un bloc jusqu'à 35 et un cercle de chaises jusqu'à 30. L'équipement comprend vidéoprojecteur et écran, ClickShare, paperboards, panneaux d'affichage et matériel d'animation. Le Wi-Fi par fibre optique est gratuit dans toute la maison et le parking gratuit jouxte le bâtiment. Des salles de sous-groupes peuvent être demandées. L'hôtel cite parmi ses usages les ateliers, formations, réunions du personnel, conférences, fêtes de fin d'année et lancements d'année, et propose des forfaits de séminaire adaptés à chaque demande.
Mariages et réceptions
Henry's reçoit jusqu'à 80 personnes pour un mariage, un anniversaire, une fête d'entreprise ou un jubilé. La journée commence en général par une réception sur la terrasse, suivie d'un menu de trois ou quatre plats dès 5 personnes, ou d'un buffet dès 25 personnes. Un buffet barbecue au jardin est possible dès 30 personnes. Les boissons peuvent être réservées en forfait, et un bar à composer soi-même est disponible dès 40 personnes. Collation de minuit, housses de chaises blanc crème, décoration et fleurs sont proposés sur demande. La pièce montée est commandée à l'extérieur et la cuisine la dresse pour la découpe. Le jardin peut accueillir une cérémonie laïque, mais l'hôtel ne fournit ni chaises ni tente.
Salles et capacités
Les salles de réception sont celles du restaurant. La salle Steinbeck accueille jusqu'à 70 personnes à des tables de groupe, selon la division de l'espace. Helga's Stube reçoit jusqu'à 40 personnes et Erna's Stube jusqu'à 20. Le restaurant entier peut être privatisé pour 80 invités au plus. Les salles de réunion de l'hôtel forment un ensemble distinct, de 32 à 115 mètres carrés.
Hébergement
L'hôtel compte 21 chambres, décrites comme calmes et soigneusement aménagées. Participants à un séminaire et invités d'un mariage peuvent dormir sur place, sans reprendre la route après la soirée.
Restauration
Henry's cuisine régional à partir de produits de saison, dont des pommes de terre d'une ferme de Heidenau, de la viande de la région et du poisson du nord de l'Allemagne. La même équipe gère Henry's Catering, qui livre fingerfood et buffets avec boissons, vaisselle, couverts et verres pour 15 à 400 personnes, dans une maison ou un jardin privé. Le restaurant dispose aussi d'une brasserie pour le verre de fin de programme.
Histoire et cadre
La maison appartient à la même famille depuis 1850. Elle est aujourd'hui dirigée par Christine Buchholz et Jan Philip Stöver, après plus de cinq générations. Elle se situe à l'arrivée de la première étape du sentier de randonnée Heidschnuckenweg et figure parmi les hôtes accueillants pour randonneurs et cyclistes.
Accès
L'adresse est Steinbecker Strasse 111, 21244 Buchholz in der Nordheide. L'hôtel décrit un site calme, bien relié à Hambourg, avec de nombreuses places de stationnement devant la porte.
