L'Hotel Gut Schmelmerhof accueille séminaires et journées de formation jusqu'à 40 personnes dans deux salles à la lumière du jour, ainsi que des fêtes d'entreprise, des mariages et des anniversaires dans son restaurant voûté. L'hôtel se trouve à Rettenbach 24, à Sankt Englmar, dans le parc naturel de la forêt bavaroise, sur un domaine tenu par la même famille depuis 13 générations.
Séminaires et événements d'entreprise
La plus grande salle, Hirschenstein, mesure 100 mètres carrés au rez-de-chaussée et donne directement sur la terrasse. Elle reçoit jusqu'à 40 personnes. Predigtstuhl, au premier étage, mesure 60 mètres carrés et reçoit jusqu'à 25 personnes. Les deux salles ont la lumière du jour et un éclairage sans reflets, et se configurent en U avec tables, en E ou en rangs face à l'écran.
L'équipement est détaillé salle par salle. Hirschenstein dispose de cinq tableaux d'affichage, deux paperboards, un écran de projection, une photocopieuse couleur, une mallette d'animation et le wifi. Predigtstuhl dispose de quatre tableaux, deux paperboards, un vidéoprojecteur, un écran et une mallette d'animation. Un pupitre et un tableau souple sont aussi disponibles. Les pauses sont servies en journée et l'hôtel vend des forfaits séminaire.
L'hôtel organise aussi des activités. Les groupes peuvent suivre une randonnée guidée d'environ deux heures jusqu'au point de vue Lug ins Land, avec retour par le couvent de Kostenz, en compagnie d'un guide qui parle de la forêt, du gibier et du bois. La forêt d'accrobranche de St. Englmar, gérée par un autre exploitant, propose des parcours jusqu'à 10 mètres de haut. En hiver, une marche aux flambeaux d'environ 45 minutes se termine par un vin chaud devant l'ancien fournil du domaine. Des dégustations de vin se réservent dès cinq personnes, et l'hôtel conçoit des programmes sur mesure avec un partenaire, l'Erlebnis-Akademie.
Mariages et réceptions
Le restaurant voûté se prépare pour des fêtes d'entreprise, des mariages et des anniversaires, et l'équipe prend en charge l'événement de bout en bout, de la préparation au service. Par beau temps, la fête peut se prolonger dehors, sur la prairie. Aucune capacité de banquet n'est publiée : le nombre d'invités se fixe avec l'hôtel.
Salles et capacités
Hirschenstein : 100 mètres carrés, rez-de-chaussée, jusqu'à 40 personnes, accès terrasse. Predigtstuhl : 60 mètres carrés, premier étage, jusqu'à 25 personnes. Les deux salles : lumière du jour, en U, en E ou en rangs style théâtre.
Hébergement
L'hôtel propose neuf types de chambres, des chambres Classic de 19 à 22 mètres carrés jusqu'à la Wilderer Suite et la Wellness Suite, de 50 mètres carrés chacune. La plupart accueillent une ou deux personnes. Les chambres sont prêtes à partir de 15 heures le jour d'arrivée. L'espace bien-être propose massages et soins, ainsi que des séances de reiki et de bols chantants.
Restauration
Les repas sont préparés sur place. En plus du restaurant voûté, l'hôtel propose le Sky Dome, un dôme où l'on dîne d'un menu régional en quatre plats sous le ciel nocturne, avec apéritif, digestif et un bouton d'appel à chaque table pour joindre le service. Les dîners au Sky Dome se réservent à l'avance. Le Bergquell figure aussi dans l'offre de restauration.
Histoire et cadre
La plus ancienne mention de la ferme date de 1305, dans un registre foncier de l'abbé Dietrich de Windberg qui recense les biens du monastère à Rettenbach. La famille Feldmeier tient la ferme à partir du XVIIe siècle, et le nom Schmelmer apparaît en 1889. Markus Schmelmer dirige la maison depuis 2022. L'hôtel affiche le Bayerischer Wald Award et le label Top-Hotel 2023.
Accès
Le domaine se trouve dans les collines de la forêt bavaroise. Le site de l'hôtel propose un calculateur d'itinéraire mais aucune information sur les transports publics : la plupart des groupes viennent en voiture ou en autocar, et les transferts s'organisent avec l'hôtel.
