Lympstone Manor, près d'Exmouth, accueille dîners privés, réunions d'affaires, séjours en privatisation complète et mariages, avec des salles à manger jusqu'à 46 couverts et un chapiteau jusqu'à 300 invités, ainsi que 21 chambres et suites et 6 roulottes de berger. La demeure géorgienne domine l'estuaire de l'Exe, dans le Devon, et sa cuisine est dirigée par le chef Michael Caines MBE.
Séminaires et événements d'entreprise
Les salles à manger privées se prêtent aux petits-déjeuners, déjeuners et dîners d'affaires. Mamhead accueille jusqu'à 14 personnes autour d'une table de conseil, pour un comité de direction ou un dîner client à l'ordre du jour confidentiel, et 18 personnes pour un repas. Berryhead, la plus grande salle à manger, reçoit 46 convives sur six tables rondes pour un dîner d'entreprise ou une soirée de remise de prix. Le Pool House Restaurant accueille 40 personnes assises ou 70 pour une soirée informelle, et sa privatisation donne accès aux équipements de loisirs.
Pour une équipe entière, l'hôtel propose la privatisation complète de 15 h le jour d'arrivée à 11 h le jour du départ, et cite les week-ends d'entreprise et les événements corporate parmi ses formats. Un responsable événementiel suit les événements professionnels dès le premier contact.
Mariages et réceptions
La cérémonie peut se tenir dans le bow-window de la salle Berryhead jusqu'à 60 invités, dans Mamhead jusqu'à 25, au Pool House face au vignoble en hiver, ou sur la terrasse aux beaux jours. Le repas de noces est servi dans les salles à manger géorgiennes pour 10 à 46 invités. Pour une fête plus grande, un chapiteau jusqu'à 300 invités peut être monté dans le parc, ce qui suppose la privatisation de la maison. Les invités sont accueillis avec canapés et apéritifs sur la pelouse qui surplombe l'estuaire avant le dîner.
Salles et capacités
Berryhead reçoit 46 personnes assises, ou 60 pour une cérémonie. Mamhead reçoit 18 personnes assises, 14 en format conseil et 25 pour une cérémonie. Le Pool House Restaurant reçoit 40 personnes assises et 70 en format informel. Un chapiteau dans le parc accueille jusqu'à 300 personnes, uniquement en privatisation. La terrasse et les jardins accueillent cérémonies et réceptions.
Hébergement
La maison compte 21 chambres et suites, dont beaucoup tirent leur nom de la vue sur l'estuaire, et 6 roulottes de berger haut de gamme dans le parc. La privatisation inclut l'ensemble, avec les trois salles à manger, le bar, le salon, la terrasse, la piscine, le Pool House Restaurant and Bar et les jardins.
Restauration
Michael Caines MBE dirige une cuisine distinguée d'une étoile Michelin. Les menus d'événement viennent du restaurant de la maison, et le Pool House Restaurant and Bar sert une carte plus décontractée autour d'une piscine extérieure chauffée. La cave et le vignoble du domaine, qui couvre 10,8 acres, font partie de l'expérience, et des visites du vignoble sont proposées.
Histoire et cadre
Lympstone Manor est une demeure géorgienne classée Grade II, dans un parc de 28 acres au-dessus de l'estuaire de l'Exe, tournée vers la Jurassic Coast. L'hôtel est membre de Relais & Châteaux. Les salles à manger ont gardé leurs proportions géorgiennes, et le bow-window de Berryhead cadre l'estuaire pour les cérémonies.
Accès
L'hôtel se trouve entre Exmouth et Lympstone, près de l'A376. La gare d'Exeter St Davids, avec des trains directs depuis Londres Paddington, est à environ 25 minutes en voiture, et l'aéroport d'Exeter à environ 20 minutes. Des travaux sur l'A376 peuvent allonger le trajet, selon l'hôtel.
