Le Gidibauer Hof accueille des séminaires, des ateliers et des journées de formation jusqu'à 25 personnes en tables, des conférences pour 50, ainsi que des banquets, des dîners d'entreprise et des repas de mariage jusqu'à 80 convives. C'est un hôtel nature tenu par une famille, en bordure de Hauzenberg, dans la région de Passau, en forêt de Bavière, dans le sud-est de l'Allemagne, avec 18 chambres et son propre restaurant dans la même ferme.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel dispose d'une salle de séminaire, éclairée par la lumière du jour et ouverte directement sur le jardin. Elle reçoit 25 personnes en U ou autour d'une table en bloc, et 50 en rangées. Le wifi rapide et un équipement de présentation récent sont compris, et l'équipe demande aux groupes de transmettre leurs besoins à l'avance. Les journées d'étude suivent un rythme établi : pause du matin avec fruits, yaourt et bretzels au beurre, déjeuner avec deux plats au choix, café et gâteau l'après-midi, puis dîner en trois plats. L'hôtel peut organiser des activités de loisirs pour un programme de cohésion, et des vélos électriques ainsi que des itinéraires de randonnée et de vélo partent de la porte.
Mariages et réceptions
Le restaurant ouvre pour des groupes privés à partir de 12 personnes, y compris le midi du mardi au vendredi, avec au moins deux jours de préavis. La famille cite les déjeuners après un mariage civil, les fêtes de famille, les dîners d'affaires et les dîners d'entreprise parmi les occasions qu'elle reçoit, et la salle de séminaire accueille un banquet de 80 convives. Les mariés et leurs proches peuvent loger dans les 18 chambres.
Salles et capacités
Salle de séminaire : 25 en U, 25 en bloc, 50 en théâtre, 80 en banquet. Le restaurant se répartit en cinq salles, et la maison dispose d'une cour intérieure plantée et d'une terrasse pour les mois d'été.
Hébergement
Les 18 chambres sont aménagées chacune à sa façon et réparties dans trois bâtiments. Toutes ont un balcon ou une terrasse, et l'hôtel les décrit comme calmes. L'une d'elles est une suite, et la maison possède un sauna. Avec 18 chambres, un petit groupe en séminaire peut loger ensemble et profiter d'une bonne partie des lieux pour lui seul.
Restauration
La cuisine est au centre de la maison. Le restaurant figure dans les éditions 2025 du Guide Michelin, avec un Bib Gourmand, ainsi que du Gault&Millau et du Falstaff, entre autres guides. Les menus des groupes en séminaire vont du déjeuner léger au dîner gastronomique complet, et l'hôtel les adapte sur demande.
Histoire et cadre
L'hôtel occupe une ferme à quatre corps en granit, classée monument historique, une disposition bavaroise traditionnelle de bâtiments autour d'une cour centrale. Elle est tenue personnellement par la famille Ertl. Le cadre est rural et calme, à l'écart de la ville et des circuits touristiques, entouré de bois et de champs.
Accès
L'adresse est Grub 7, 94051 Hauzenberg. Passau est à environ 15 minutes en voiture, et sa gare principale est desservie par des trains régionaux et grandes lignes. L'aéroport de Munich est le grand aéroport le plus proche, à environ deux heures par la route. La voiture ou un transfert de groupe depuis la gare de Passau restent les moyens les plus simples d'arriver.
