cantera by Wiegand reçoit mariages, soirées d'entreprise, fêtes de Noël, réunions et retraites de 10 à 100 invités, avec 21 chambres d'hôtel dans la même maison. L'hôtel-boutique et son restaurant méditerranéen se trouvent sur l'Adolph-Brosang-Straße à Wunstorf, ville située à l'ouest de Hanovre, à environ 300 mètres de la gare et à quelques minutes de l'autoroute A2.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel dispose de salles séparées pour les réunions et les événements, équipées d'un vidéoprojecteur et d'un écran, de paperboards, de tableaux d'animation, de panneaux d'affichage et d'une grande enceinte. Soirées d'entreprise et fêtes de Noël figurent parmi les occasions les plus fréquentes. Le sauna, la salle de fitness et l'alternance d'espaces intérieurs et de jardin se prêtent aux retraites et ateliers sur plusieurs jours, y compris des retraites de yoga avec accès spa à la journée. Au-delà de 20 personnes, chaque projet se prépare avec le gérant et responsable événementiel, Dennis Wiegand, qui suit la demande du premier contact jusqu'au jour J. La démarche se fait en trois étapes : un court formulaire, un rendez-vous sur place, puis une offre écrite.
Mariages et réceptions
Les cérémonies laïques se déroulent dans le jardin du sauna, avec le hall d'entrée comme solution de repli en cas de pluie. La réception se poursuit dans la maison, avec une piste de danse, et la fête peut durer sans heure de fermeture imposée. Les invités dorment sur place dans les 21 chambres, sans reprendre la route après la soirée. L'hôtel organise aussi un salon du mariage avec plus de 15 exposants, des fleuristes aux photographes, pour aider les couples à préparer leur journée.
Salles et capacités
Les événements réunissent de 10 à 100 invités. Le jardin méditerranéen et la terrasse font partie de l'espace de réception et accueillent cocktails, barbecues et événements d'été. L'hôtel ne publie ni le nom ni la capacité de chaque salle : la configuration se décide pendant le rendez-vous de préparation.
Hébergement
Les 21 chambres, toutes décorées différemment, se répartissent en trois catégories : chambres doubles Classic de 22 mètres carrés, chambres Business de 24 mètres carrés et doubles Superior de 30 mètres carrés avec terrasse privative et accès au jardin du sauna. Le petit-déjeuner est servi chaque matin. La réception est ouverte de 7 h à 22 h, et les chiens sont acceptés.
Restauration
La cuisine prépare une cuisine méditerranéenne avec viande, poisson et plats végétaliens, adaptée à chaque occasion. Jusqu'à une trentaine de convives, elle sert un menu à l'assiette, au-delà un buffet de plats principaux, avec entrées et desserts à partager façon tapas. Le barbecue se fait au gril à gaz ou au Beef Burner à 800 degrés. Le flying food convient aux événements de journée et d'été, et des pizzas servent d'en-cas de fin de soirée. Pour les groupes de 10 à 20 personnes au restaurant, un menu se choisit à l'avance. Le dimanche, le restaurant propose un brunch, réservable sur demande pour les groupes de 30 personnes ou plus.
Histoire et cadre
Le bâtiment a d'abord servi de hall d'exposition à un négociant en pierre naturelle, ce qui explique le nom : cantera signifie carrière en espagnol. Il a ensuite été transformé en hôtel au style méditerranéen, à l'architecture moderne, avec un jardin aménagé à la manière de la Toscane. La maison se trouve dans une zone d'activités de Wunstorf.
Accès
La gare de Wunstorf est à environ 300 mètres, avec des trains réguliers vers Hanovre. L'autoroute A2 est à quatre minutes en voiture, par les sorties Kohlenfeld et Wunstorf-Luthe. Le stationnement est gratuit à l'hôtel et dans la rue.
