Le Domaine de Mestré accueille journées d'étude et séminaires résidentiels jusqu'à 25 personnes dans sa salle de réunion, ainsi que des cocktails de 10 à 60 invités, avec 19 chambres et un restaurant sur place. C'est un hôtel trois étoiles installé dans l'ancienne ferme principale de l'abbaye de Fontevraud, à deux kilomètres de l'abbaye, à Fontevraud-l'Abbaye, dans le Val de Loire entre Saumur et Chinon.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel propose trois forfaits. Le forfait journée comprend la salle équipée, un café d'accueil ou une collation l'après-midi, et un déjeuner de saison entrée, plat, dessert, boissons comprises. Le forfait semi-résidentiel ajoute la nuit et un petit-déjeuner buffet sucré-salé, avec un quart de vin par personne au déjeuner et le dîner libre. Le forfait résidentiel ajoute le dîner de saison et un apéritif servi au salon ou en terrasse. Chaque forfait comprend paperboard, matériel et mur de projection, eau minérale et wifi illimité.
La salle de réunion est spacieuse, aérée et en lumière du jour. Les déjeuners se servent à l'heure choisie par le groupe, en formule express, complète ou gourmande. L'hôtel reçoit aussi des événements privés et des réceptions d'entreprise, avec des cocktails de 10 à 60 invités.
Salles et capacités
La salle de réunion reçoit jusqu'à 25 personnes. Les cocktails accueillent de 10 à 60 invités. Pour les dîners, le restaurant dispose de trois salles à manger dans la maison principale : la salle Empire aux meubles d'époque, la salle des Draperies et la salle à manger Rouge, qui accueille les grandes tablées. Une terrasse face au jardin ouvre aux beaux jours.
Hébergement
L'hôtel compte 19 chambres et suites familiales en quatre catégories : six Charme, quatre Romantique, trois Insolite et six Familles. Pour un séminaire, l'hôtel peut loger 16 personnes en chambre individuelle, ou 13 en chambres individuelles et six en chambres doubles. Les hôtes profitent d'une piscine intérieure couverte et chauffée avec spa et sauna, et des massages se réservent sur place.
Restauration
Le chef Jean Baptiste Porquet dirige La Table de Mestré, ouverte au dîner du mardi au samedi avec quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, dont toujours une proposition végétarienne. La carte suit les saisons et le potager du domaine. Le bar compte une quarantaine de whiskies et la carte des vins 120 références autour de Saumur, Saumur-Champigny et Bourgueil. Un apéritif de trois vins locaux peut se prendre dans la cave voûtée creusée par les moines au XIIe siècle.
Histoire et cadre
Mestré était la ferme principale de l'abbaye de Fontevraud. Les bâtiments s'échelonnent du XIIe au XVIIe siècle : une grange du XIIe qui logeait les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, une petite chapelle avec sa crypte du XIIe, une maison du XVIe aux fenêtres à meneaux, et deux grands bâtiments ajoutés en 1802 et 1860 aux charpentes remarquables. La famille possède le domaine depuis le 7 mars 1791 et a ouvert l'hôtel en 1981. Les salles à manger conservent une collection de papiers peints de Joseph Dufour. Le domaine abrite aussi une savonnerie artisanale et sa boutique.
Accès
L'hôtel se trouve au lieu-dit Mestré, 49590 Fontevraud-l'Abbaye, à deux kilomètres de l'abbaye, entre Saumur et Chinon, en Anjou. Un parking gratuit est sur place, et l'hôtel est accessible aux personnes à mobilité réduite.
