Séminaires et événements d'entreprise
Bodega Berroja loue trois espaces pour des réunions, des sessions de travail, du team building et des dîners d'entreprise jusqu'à 300 invités, au sein de la réserve de biosphère d'Urdaibai. Cette cave de txakoli se trouve à Muxika, dans la province basque de Biscaye, sur un domaine de 25 hectares qui domine la réserve.
Les trois salles sont climatisées et chauffées, avec projection et sonorisation sans fil et connexion fibre. Le site dispose d'un parking pour voitures et autocars. La cave construit aussi des programmes sur mesure autour d'une réunion : jeux traditionnels de ferme basque (juegos de caserío), activités de team building, ateliers de cuisine et visites guidées avec dégustation. Pendant les vendanges, les groupes peuvent parcourir les vignes et cueillir le raisin avant de goûter les vins.
Mariages et réceptions
Le Salón Social est proposé pour les mariages comme pour les dîners, avec sa propre cuisine, un bar et un grill extérieur. Pour une réception plus intime, la Txoza et sa cheminée conviennent aux familles. La cave ne publie pas de formule mariage figée : chaque format se construit avec l'équipe.
Salles et capacités
Le Salón Social couvre 400 m² et se divise par des cloisons mobiles. Il reçoit jusqu'à 300 personnes en déjeuner debout et 200 assises, avec une cuisine entièrement équipée, un bar, un espace de dégustation, la boutique de la cave et une vue sur les vignes. La Txoza, 100 m², est construite en bois recyclé, avec une cheminée et des baies vitrées tournées vers Urdaibai. Elle accueille 100 personnes debout ou 70 assises. La Cocina / Txoko, de 40 à 90 m² et elle aussi modulable, est un espace cuisine pour 20 à 40 personnes, utilisé pour le show cooking, les ateliers de menu et les activités autour du vin et de la table, avec vaisselle et verrerie pour 40 couverts.
Restauration
Le site ne décrit pas de service traiteur intégré. Les cuisines du Salón Social et du Txoko, ainsi que le grill-barbecue extérieur, permettent à un traiteur choisi ou à une équipe de cuisine de travailler sur place. Les formules de dégustation de la cave associent son txakoli au fromage AOP Idiazabal, aux gildas ou aux pintxos, et l'un de ses événements marie txakoli et sushis de Sushi Gallery.
Histoire et cadre
La cave familiale travaille ses vignes depuis une trentaine d'années. Elle cultive 24 hectares de vignoble à environ 250 mètres d'altitude. Le hondarrabi zuri est le cépage principal, assemblé au riesling dans le txakoli maison, et le rosé est issu du hondarrabi beltza. La cave est membre des réseaux d'écotourisme Urdaibai et Europarc ainsi que de Wine in Moderation. Les visites et la boutique sont ouvertes tous les jours de 11 h à 18 h, dernière visite à 16 h.
Accès
L'adresse est la route de Zugastieta au Balcón de Bizkaia, Barrio Berroja, 48392 Ajuria, sur la commune de Muxika. L'aéroport de Bilbao est le plus proche, et Gernika, sur la ligne Euskotren, est la ville la plus proche dotée d'une gare. Les autocars peuvent stationner sur place.
