Callooh Callay accueille afterworks, soirées de Noël, anniversaires et réceptions de mariage selon trois formules : le Back Lounge jusqu'à 50 invités, le JubJub à l'étage jusqu'à 40, et la privatisation complète jusqu'à 180. Le bar à cocktails est installé sur Rivington Street, à Shoreditch, dans l'est de Londres, depuis 2008.
Séminaires et événements d'entreprise
Le bar se prête aux événements d'entreprise en soirée plutôt qu'aux réunions de journée. Les équipes réservent le Back Lounge ou le JubJub pour un afterwork ou une fête de fin d'année, ou privatisent tout le lieu pour une soirée plus large avec musique, DJ ou concert. Les boissons peuvent être commandées à l'avance pour être prêtes à l'arrivée des invités. Les ateliers cocktails durent 90 minutes : un cocktail d'accueil, puis chaque participant apprend à secouer, mélanger, piler et décorer, et prépare deux cocktails derrière le bar avec un barman. Les ateliers accueillent 2 à 8 personnes, jusqu'à 16 sur demande, en général dans un espace dédié plutôt qu'au bar principal, et la carte peut être adaptée avec un préavis. Des séances l'après-midi peuvent être demandées.
Mariages et réceptions
Le bar reçoit des mariages en petit comité : verre après la cérémonie, réception et soirée dansante. Les demandes de mariage passent par un contact dédié, distinct de celui des fêtes privées, et les mêmes trois formules s'appliquent : un salon pour un petit groupe, les deux salons réunis, ou tout le lieu.
Salles et capacités
Le Back Lounge reçoit jusqu'à 50 invités, avec banquettes en velours, lumière tamisée, son propre bar avec équipe dédiée et une sonorisation. Il mène au JubJub, un bar privé à l'étage pour 40 personnes, avec son propre comptoir, un barman attitré et sa sonorisation. Les deux salons se réservent ensemble pour les groupes de plus de 50 personnes. La privatisation complète donne l'usage exclusif du lieu jusqu'à 180 invités, avec les deux bars, plusieurs espaces à thème, un vestiaire, une équipe dédiée et une sonorisation adaptée aux DJ et aux concerts.
Restauration
La restauration des événements se fait sous forme de canapés. Le menu de Noël, par exemple, va des huîtres, du saumon fumé et de la charcuterie aux mini-burgers, au poulet mariné au babeurre, aux saucisses enroulées de bacon, aux Yorkshire puddings et aux blinis au caviar, avec des bouchées sucrées pour finir. Options végétariennes, véganes et sans gluten sur demande préalable. Côté boissons : la carte de cocktails maison, qui change à chaque nouveau concept, ainsi que vins effervescents, vins et bières.
Histoire et cadre
Callooh Callay a ouvert en 2008 et tire son nom et son esprit de Jabberwocky, le poème absurde de Lewis Carroll, avec ses salles cachées et ses cartes à thème. Il a figuré au classement World's 50 Best Bars et se classe actuellement parmi les 500 meilleurs bars du monde. La même équipe exploite Little Bat à Islington et The March Hare à Chelsea. Le bar ouvre à 18 h tous les jours et ferme à 1 h du lundi au mercredi, à 3 h du jeudi au dimanche, ce qui laisse de la marge pour les soirées tardives.
Accès
L'adresse est 65 Rivington Street, Londres EC2A. Les stations Old Street (Northern line) et Shoreditch High Street (Overground) sont à quelques minutes à pied, et la gare de Liverpool Street un peu plus au sud, avec des trains vers Stansted et l'est de l'Angleterre. L'aéroport le plus proche est London City.
